Калорийность блюд

Кесадильи с домашней чоризо, жареной фасолью и чеддером: рецепт

Кесадильи с домашней чоризо, жареной фасолью и чеддером

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Заправка из кинзы и мяты
0,5 ст. свежих листьев мяты + дополнительно для подачи
1/4 ст. свежих листьев кинзы или петрушки
1/4 ст. белого винного уксуса
1 - 2 ч. л. клеверного мёда
1/4 ст. оливкового или рапсового масла
Салат
9 больших початка кукурузы, очистите от листьев
Рапсовое масло (канола), чтобы смазать
6 перьев зелёного лука, только зелёная и светло-зелёная части, тонко нарежьте
0,5 ст. раскрошенного фермерского сыра или феты

Пошаговая рецепт приготовления

В большой сковороде на среднем огне нагрейте смалец. Добавьте лук и чеснок и жарьте, помешивая, пока он не станет мягким, примерно 5 мин.. Добавьте свиной фарш, порошок анчо, зиру, паприку, орегано, корицу, гвоздику и 0,5 ч. л. соли и готовьте, помешивая и измельчая фарш, пока он не подрумянится, примерно 4 мин.. Добавьте 0,5 ст. воды, доведите до кипения и варите 5 мин.. Переложите в миску среднего размера.Выложите тортилью на рабочую поверхность и равномерно посыпьте 0,5 ст. чеддера. Добавьте четверть чоризо, четверть фасоли и немного халапеньо. Сложите тортилью пополам, чтобы накрыть начинку. Повторите то же самое с оставшимися тортильями и начинками.

В большой сковороде с антипригарным покрытием или в чугунной сковороде на среднем огне растопите 0,5 ст. л. сливочного масла. Жарьте кесадилью, перевернув один раз, пока сыр не расплавится и лепёшка не станет золотисто-коричневой с обеих сторон, примерно по 3 мин. с каждой стороны. Переложите на разделочную доску и точно так же поджарьте оставшиеся кесадильи.Нарежьте кесадильи треугольниками и подавайте с гуакамоле, сальсой, нарезанным зелёным луком и сметаной.

Кесадильи с домашней чоризо, жареной фасолью и чеддером: рецепт

Кесадильи с домашней чоризо, жареной фасолью и чеддером

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться