Калорийность блюд

Бургер-бар у гриля: рецепт

Бургер-бар у гриля

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 куриные грудки без костей и без кожи (примерно по 170 гр. каждая)
1 ч. л. паприки
Арахисового масла, для фритюра
1 большое яйцо
0,5 ст. обезжиренного молока
3/4 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
1/4 ст. цельнозерновой пшеничной муки
1 ст. л. сухого солодового молока
1 ст. л. + 1 ч. л. сахарной пуды
1/4 ч. л. пищевой соды
1/4 ч. л. горчичного порошка
1 солёный огурец, нарезанный на 8 ломтиков + 1 ст. л. рассола из банки
2 ч. л. белого уксуса
4 мягкие булочки для гамбургеров, разрезанные горизонтально пополам
1 ст. л. несолёного сливочного масла, размягчённого

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте гриль до среднего жара.Острый майонез: Смешайте майонез, кетчуп и соус сирача в небольшой миске и хорошо перемешайте. Отложите в сторону.

Положите листья салата, помидоры и солёные огурцы на разделочную доску или сервировочное блюдо.

Котлеты и начинки: Сформируйте из мясного фарша 8 тонких котлет и посыпьте солью и чёрным перцем.

Разложите бекон, грибы, лук и перец на противне раздельными порциями. Посыпьте овощи солью и чёрным перцем. Поставьте противень на гриль, накройте крышкой и жарьте, пока бекон не начнёт зажариваться снизу, примерно 10 мин.. Щипцами переверните бекон и смешайте овощи с вытопленным из него жиром. Накройте крышкой и продолжайте готовить, пока овощи не станут мягкими, а бекон – хрустящим, ещё примерно 10 мин.. Отодвиньте противень в прохладную сторону гриля, чтобы он не нагревался, пока вы жарите котлеты (если у вас небольшой гриль, полностью снимите противень с гриля).Жарьте котлеты на гриле, пока они не подрумянятся снизу, примерно 3 мин.. Переверните и жарьте с другой второй стороны 2 мин.ы. Выложите на каждую котлету по ломтику сыра, накройте крышкой и готовьте, пока сыр не расплавится, а котлеты не подрумянятся снизу и не будут прожарены до желаемой степени готовности, примерно 2 мин. для средней прожарки. Поджарьте булочки на гриле в течение 2 мин..Уложите по 2 котлеты на нижнюю половину каждой булочки. Подавайте с острым майонезом, листьями салата, помидорами, подготовленными начинками и картофельными чипсами.

Бургер-бар у гриля: рецепт

Бургер-бар у гриля

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться