Здоровое питание

Лосось на гриле с острой сальсой из манго: рецепт

Лосось на гриле с острой сальсой из манго

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1/2 маленькой головки красного лука, нарезать тонкими полукольцами
280 гр. кускуса (1,5 ст. л.)
2 ст. замороженных соевых бобов эдамаме, разморозить и очистить
1,5 ст. томатов черри, разрезать каждый пополам
1/4 ст. рубленой свежей петрушки
3 ст. л. оливкового масла
Сок 1 лимона
Крупная соль и свежемолотый перец
1 ст. хумуса со вкусом жареного красного перца
(нутового пюре с кунжутной пастой тахини, чесноком, лимонным соком, с добавлением жареного перца), рецепт Домашнего хумуса
8 шт. готовой замороженной или консервированной долмы
1/4 ст. консервированных перцев пеппадью, разрезать пополам
2 питы из цельного зерна или тонких лаваша, разрезать на куски и обжарить в сковороде

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте гриль до умеренно сильного жара.Раздавите зубчик чеснока, посыпьте щепоткой соли и разотрите плоской стороной большого ножа до консистенции грубой пасты. Смешайте чесночную пасту в средней миске с кинзой, оливковым маслом, хабанеро, манго, соком лайма и зелёным луком. Посолите и добавьте столько хабанеро, сколько необходимо для остроты. Отложите в сторону.

Обсушите рыбу бумажными полотенцами, затем посыпьте солью и чёрным перцем. Слегка смажьте решётку гриля оливковым маслом. Положите лосося кожей вверх на гриль и жарьте до появления отметин от решётки, 3-4 мин.ы. Переверните лосося и продолжайте жарить, пока рыба не будет полностью готова, ещё примерно 3-4 мин.ы.Подавайте лосося с сальсой и долькой лайма.

Лосось на гриле с острой сальсой из манго: рецепт

Лосось на гриле с острой сальсой из манго

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться