Калорийность блюд

Красно-бело-черничный трайфл: рецепт

Красно-бело-черничный трайфл

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Начинка
10 спелых персиков
3 ст. л. миндального ликера
1 ч. л. мускатного ореха
2 ст. коричневого сахара
Половину ст. л. сахара
3 ст. л. кукурузного крахмала
Рубленое тесто
2 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
1/4 ст. сахара, плюс 1,5 ст. л. для посыпки
Половину ч. л. мелкой соли
2 ч. л. разрыхлителя
110 гр. сливочного масла, порезать кубиками и охладить
3/4 ст. простокваши
1 яичный белок для смазывания

Пошаговая рецепт приготовления

Разрежьте клубнику на четвертинки и отложите в сторону. В кастрюле среднего размера смешайте чернику, ежевику, 0,5 ст. сахарного песка, 1/3 ст. воды, лимонную цедру, сок и соль. Доведите до кипения на среднем огне и продолжайте варить, периодически помешивая, пока ягоды не разварятся и соус не загустеет, 15–20 мин.. Снимите с огня и остудите.В большой миске смешайте сливочный сыр, 1/4 ст. сливок, оставшуюся 1/4 ст. сахарного песка и ванильный экстракт и взбивайте на средней скорости до получения однородной массы. Во второй большой миске взбейте оставшиеся сливки до крепких пиков. Смешайте примерно четверть взбитых сливок со сливочно-сырной смесью до получения однородной массы, а затем добавьте оставшиеся взбитые сливки.

Чтобы собрать трайфл, разрежьте бисквит на кусочки по 5 см. Выложите половину кусочков бисквита на дно формы для трайфла объёмом 12–14 ст. или большой миски. Сверху выложите примерно половину черничного соуса, половину крема и половину разрезанной на четвертинки клубники.Повторите слои с оставшимся бисквитом, ягодным соусом, кремом и клубникой. Накройте пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 8 часов или на ночь.Перед подачей посыпьте сахарной пудрой или разогрейте яблочное желе в микроволновой печи в течение 25 секунд, чтобы оно стало жидким, а затем смажьте им клубнику.

Красно-бело-черничный трайфл: рецепт

Красно-бело-черничный трайфл

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться