Калорийность блюд

Фаршированные яйца «Баффало»: рецепт

Фаршированные яйца «Баффало»

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Бургеры
700 гр. постного говяжьего фарша
1 ст. соуса барбекю на основе красного вина, рецепт прилагается
8 ломтиков выдержанного белого Чедера
4 булочки для гамбургеров, разрезать пополам и слегка поджарить на гриле
2 необработанных гриль-доски из кедра (каждая примерно 13 см * 31 см),
замочить в воде как минимум на 2 часа (можно купить в хозяйственных магазинах)
Грибы и лук на гриле
4 шт. двуспоровых шампиньонов, ножки удалить
4 шт. грибов шиитаке, ножки удалить
2 головки сладкого репчатого лука, очистить от шелухи и нарезать тонкими полукольцами
Растительное масло
Соус барбекю на основе красного вина
1 и 1/4 ст. кетчупа
2 ст. л. молотого перца анчо
2 ст. л. меда
2 ст. л. мелассы
2 ст. л. коричневого сахара
1 ст. л. с горкой дижонской горчицы
1 ст. л. паприки
1 ст. л. красного винного уксуса
1 ст. л. Вустерширского соуса
1/4 ч. л. молотого перца чили «де арболь» или кайенского перца
1 консервированный перец чипотле в соусе адобо, порезать
2 ст. сухого красного вина, например, Пино Нуар

Пошаговая рецепт приготовления

Положите яйца в холодную воду в большой кастрюле и доведите до кипения. Накройте крышкой, выключите огонь и оставьте на 13 мин.. Переложите яйца в ледяную воду и оставьте на 3 мин.ы.Выньте яйца, очистите и разрежьте продольно пополам. Выложите желтки в среднюю миску. Добавьте к желткам острый соус, майонез, сметану и нарезанный сельдерей и перемешайте. Отсадите начинку из кондитерского мешка или выложите ложкой обратно в полости белков. Посыпьте раскрошенным голубым сыром, листьями сельдерея и сбрызните острым соусом.

Фаршированные яйца «Баффало»: рецепт

Фаршированные яйца «Баффало»

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться