Калорийность блюд

Махи-махи в кубинской цитрусовой заправке на гриле: рецепт

Махи-махи в кубинской цитрусовой заправке на гриле

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

5 - 6 желтых картофелин сорта Юкон Голд (примерно 1 кг.)
1 разрезанная пополам большая головка лука
1 яйцо категории СО
2 ст. л. крошки из лепешки мацы или пшеничной муки
Крупная соль и свежемолотый перец
Растительное или каноловое масло для жарки
Яблочный соус или другие добавки, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте уличный гриль до умеренно сильного жара.Посыпьте махи-махи солью и чёрным перцем. Налейте 1/4 ст. кубинской цитрусовой винегретной заправки в неглубокую миску или форму для выпечки, добавьте рыбу и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 10 мин..

Тем временем положите бекон в среднюю кастрюлю и жарьте на среднем огне, помешивая, пока он не станет хрустящим, примерно 4 мин.. Используйте шумовку, чтобы удалить кусочки бекона, оставив капельки на сковороде. Добавьте перец и лук и готовьте, помешивая, до мягкости, примерно 4 мин.. Добавьте рис, 2 ст. воды, зиру и большую щепотку соли. Доведите до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь. Готовьте, пока рис не станет мягким и вся вода не впитается, 20 мин.. Добавьте фасоль и кусочки бекона.Обильно смажьте решётку гриля маслом. Положите рыбу на гриль закруглённой стороной вниз и жарьте, пока она не будет легко отходить от решётки, и появятся отчётливые отметины, примерно 5 мин.. Проверьте, осторожно приподняв один угол: если он прилипнет, жарьте ещё немного. Осторожно переверните рыбу и жарьте, пока она не станет твёрдой на ощупь, ещё примерно 5 мин..Разложите рис с фасолью на 4 тарелки. Добавьте по кусочку махи-махи. Полейте оставшейся заправкой. Посыпьте измельчёнными чипсами и подавайте с долькой лайма.

Махи-махи в кубинской цитрусовой заправке на гриле: рецепт

Махи-махи в кубинской цитрусовой заправке на гриле

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться