Калорийность блюд

Брауни с печеньем: рецепт

Брауни с печеньем

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 кусок шейно-лопаточной части говядины без костей для запекания (1,8 - 2,3 кг.), обвяжите
Мука
2 ст. порубленной моркови (4 шт.)
2 ст. порубленного лука (2 шт.)
2 ст. порубленного сельдерея (4 стебля)
2 ст. порубленного лука-порея, белые и светло-зелёные части (2-4 стебля)
5 больших зубчиков чеснока, очищенных и раздавленных
2 ст. качественного красного вина, например, бургундского
2 ст. л. коньяка или бренди
1 банка (800 гр.) консервированных целых сливовидных помидоров в томатном пюре
1 ст. куриного бульона, желательно домашнего
1 куриный бульонный кубик
3 веточки свежего тимьяна
2 веточки свежего розмарина
1 ст. л. несолёного сливочного масла, комнатной температуры

Пошаговая рецепт приготовления

Приготовьте слой песочного печенья:

Разогрейте духовку до 175°С. Застелите форму для выпечки размером 22х32 см. фольгой, оставив с двух коротких сторон выступы по 5 см.; слегка сбрызните фольгу кулинарным спреем. Выложите песочное печенье в один слой в подготовленную форму.Приготовьте слой теста для печенья:

В миске среднего размера смешайте венчиком муку, соду и соль. В большой миске миксером на умеренно высокой скорости взбейте сливочное масло с коричневым сахаром до получения бледной пышной массы, 3-5 мин.. Вмешайте яйцо и ванильный экстракт до полного включения. Убавьте скорость миксера до минимума, вмешайте мучную смесь и замесите однородное тесто. Добавьте гранулы для выпечки и драже M&M's.

Приготовьте слой брауни:

Растопите сливочное масло и шоколад в средней кастрюле на среднем огне, периодически помешивая. Дайте немного остыть. Добавьте сахарный песок и яйца и мешайте до получения однородной глянцевой массы. Добавьте муку, какао-порошок и соль и мешайте, чтобы не было комков.Выложите примерно половину теста для брауни на песочное печенье и аккуратно распределите, чтобы покрыть ровным слоем. Сформируйте из теста для печенья небольшие шарики и выложите в один слой поверх теста для брауни. Сверху выложите оставшееся тесто для брауни, чтобы покрыть.Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр брауни, не выйдет чистой, 55-60 мин.. Переставьте на решётку и дайте остыть в форме в течение 1 часа. Осторожно выньте брауни из формы, потянув за выступ фольги; переложите на решётку и дайте полностью остыть. Нарежьте брауни на куски.

Брауни с печеньем: рецепт

Брауни с печеньем

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться