Калорийность блюд

Пицца «Чизбургер»: рецепт

Пицца «Чизбургер»

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. спагетти
1/4 ст. оливкового масла extra-virgin, для мяса и соуса
3 тонкие котлеты из свиной корейки (толщиной 1 см.), разрезанные пополам
По 2 сладкие и острые итальянские колбаски
0,5 - 1 ч. л. перетёртых хлопьев красного перца, по вкусу
5 зубчиков чеснока, порубленных, 3 для соуса и 2 для фрикаделек
1 небольшой лук, измельчённый
1 ст. говяжьего бульона
1 банка (800 гр.) консервированных перетёртых помидоров
1 банка (400 гр.) консервированных нарезанных помидоров
1/4 ст. порубленной петрушки (пара горстей листьев)
Несколько листков свежего базилика (горсть)
450 гр. смеси говяжьего, свиного и телячьего фаршей
1 яйцо
1/3 ст. тёртого пармезана (2 горсти) + дополнительно для пасты и для подачи
0,5 ст. итальянских панировочных сухарей (3 горсти)
1 буханка итальянского хлеба с коркой (для подачи)

Пошаговая рецепт приготовления

Поставьте камень для пиццы или перевёрнутый большой противень на нижнюю решётку духовки и разогрейте духовку до 230°С.Обжарьте говяжий фарш в средней сковороде на среднем огне, пока не останется розового мяса, примерно 4 мин.. Шумовкой переложите мясо на бумажные полотенца, чтобы ст1ёк лишний жир и дайте остыть 5 мин.. Переложите остывшее мясо в миску, добавьте горчицу, посолите и поперчите по вкусу.

Посыпьте лист пергаментной бумаги, уложенный на лопату для пиццы или ещё один перевёрнутый противень, небольшим количеством муки. Растяните тесто для пиццы на пергаменте в круг размером 30 см. (или 35 см. для более тонкой пиццы) и смажьте край круга растительным маслом, затем посыпьте его кунжутом. Равномерно посыпьте тесто 1,5 ст. тёртого сыра, отступая от краёв 1 см. Сверху выложите говядину, сверху посыпьте оставшейся 0,5 ст. сыра.Сдвиньте пиццу прямо на пергаменте на горячий камень или перевёрнутый противень в духовке и выпекайте, пока корочка не станет золотистой, а сыр не начнёт пузыриться, примерно 15 мин.. Переложите пиццу на разделочную доску, равномерно распределите сверху ломтики солёного огурца, затем посыпьте луком. Сбрызните пиццу горчицей и кетчупом и подавайте горячей с нашинкованным салатом.

Пицца «Чизбургер»: рецепт

Пицца «Чизбургер»

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться