Калорийность блюд

Сырное полено с голубым сыром: рецепт

Сырное полено с голубым сыром

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 свиная вырезка, срезать жилы (около 600 г.)
1/4 ч. л. сушеного тимьяна
2 ст. л. оливкового масла
1 зеленое или красное яблоко
Пол кочана маленькой красной или белокочанной капусты
1/4 ст. куриного бульона
2 ст. л. красного винного уксуса
1 ст. л коричневого сахара
Половину ст. л. листьев петрушки
4 небольших цельнозерновых булочки

Пошаговая рецепт приготовления

Нарежьте бекон кусочками по 1 см. и положите в холодную сковороду с 0,5 ст. воды. Увеличьте огонь до максимума и жарьте, периодически помешивая, пока вода не выпарится, а кусочки бекона не станут хрустящими.Переложите содержимое сковороды в миску, оставив в сковороде 2 ст. л. вытопленного жира. Убавьте огонь до среднего, затем добавьте лук и щепотку соли и жарьте, периодически помешивая, до тёмно-золотистого цвета, 7–10 мин.. Выключите огонь и дайте полностью остыть.

Смешайте сливочный сыр, голубой сыр, швейцарский сыр, нарезанные финики, портвейн и лук в кухонном комбайне и взбейте до получения однородной массы.Положите два куска (45 см.) пищевой плёнки рядом друг с другом внахлёст примерно на 2 см. на столе. С помощью силиконовой лопатки выложите в центр сырную смесь. Слегка смочите руки и сформируйте грубое полено, плотно заверните его в плёнку и немного покатайте по столу, чтобы придать форму. Плотно закрутите концы плёнки и уберите в холодильник минимум на 30 мин..Сковороду с беконом и жиром нагрейте на умеренно-слабом огне. Добавьте пекан и обжаривайте, помешивая, пока не пойдёт аромат орехов, затем добавьте щепотку соли и снимите с огня. Дайте полностью остыть.Переложите смесь бекона и орехов на тарелку. Разверните сырное полено и обваляйте его в смеси бекона и орехов, хорошо прижимая, чтобы полностью покрыть. Подавайте с крекерами и мини-тостами.

Сырное полено с голубым сыром: рецепт

Сырное полено с голубым сыром

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться