Калорийность блюд

Курица адобо: рецепт

Курица адобо

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

6 ст. л. несолёного сливочного масла
1 маленькая луковица, мелко нарезанная
1 ст. л. измельчённого свежего имбиря (2,5 см.)
2 ч. л. молотого кориандра
1 ч. л. молотой куркумы
1 ч. л. молотой зиры
Щепотка кайенского перца
3 зубчика чеснока, измельчённых
1 банка (425 гр.) помидоров, нарезанных кубиками
70 гр. сушёных грибов (например, шиитаке)
1 ст. л. томатной пасты
450 гр. красной чечевицы (примерно 2 ст. л.)
1 сушёный красный тайский чили
Сок 1 лайма и дольки лайма для подачи
Поджаренная кокосовая стружка и измельчённый соленый обжаренный кешью для подачи
Необходимое оборудование: мультиварка Instant Pot объёмом 6–8 л.

Пошаговая рецепт приготовления

Смешайте уксус, соевый соус, сахар, перец горошком, красный перец, чеснок, лавровый лист и 0,5 ст. воды в большом пластиковом пакете на зиплоке. Закройте и встряхните, чтобы равномерно распределить ингредиенты и растворить сахар.Откройте пакет, добавьте курицу и снова закройте; встряхните, чтобы распределить маринад по курице. Положите в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.

Установите решётку духовки на верхнем уровне и разогрейте духовку в режиме гриля. Застелите противень фольгой.Вылейте всё из пакета в большой казан или кастрюлю и разложите курицу в один слой. Доведите до кипения на сильном огне; накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите, время от времени поворачивая ножки, пока курица не станет мягкой, а внутренняя температура мяса не достигнет 74°С в самой глубокой части ножки, 25-30 мин.. Снимите крышку и переложите курицу на подготовленный противень.Увеличьте огонь и доведите оставшуюся жидкость в кастрюле до кипения. Варите, пока она не выпарится и не станет чуть более жидкой, чем кленовый сироп, 7-9 мин.. Процедите соус и выбросьте твёрдые остатки.Тем временем пожарьте курицу в духовке в режиме гриля, пока она не подрумянится местами, перевернув один раз, по 3-4 мин. с каждой стороны. Переложите в неглубокую миску и полейте соусом. Посыпьте зелёным луком и подавайте с рисом.

Курица адобо: рецепт

Курица адобо

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться