Калорийность блюд

Котлеты из индейки и шпината с пряной морковью: рецепт

Котлеты из индейки и шпината с пряной морковью

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Корж
1 и 1/4 ст. л. пшеничной муки высшего сорта + дополнительно для работы с тестом
6 ст. л. охлаждённого несолёного сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками
2 ст. л. охлаждённого кондитерского жира
1 ст. л. сахара-песка
0,5 ч. л. мелкой соли
1 ст. л. яблочного уксуса
Начинка
2 и 1/4 ст. пекана
6 ст. л. несолёного сливочного масла
2 больших яйца
2/3 ст. светло-коричневого сахара
0,5 ст. мелассы (не чёрной)
2 ст. л. бурбона
0,5 ч. л. мелкой соли

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку в режиме гриля.Измельчите 2 четверти питы в кухонном комбайне, чтобы получилась крупная крошка. Добавьте красный лук и измельчите до мелкой крошки. Добавьте фарш из индейки, шпинат, рас-эль-ханут, 1 ч. л. соли и несколько оборотов мельницы чёрного перца; взбейте до получения однородной массы. Сформируйте из мясной смеси двенадцать овальных котлет длиной 10 см. и толщиной 1 см. и положите на противень. Смажьте котлеты 1 ст. л. масла, посолите и поперчите. Жарьте в духовке в режиме гриля до золотистой корочки и полной готовности, примерно 6 мин..

Тем временем раздавите семена кориандра плоской стороной ножа. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне; добавьте оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла. Добавьте морковь и кориандр и жарьте, периодически помешивая, пока морковь не станет мягкой, 7-9 мин.. Снимите с огня и добавьте кинзу и апельсиновый сок, посолите и поперчите по вкусу.Разложите котлеты из индейки, морковь и оставшиеся четвертинки питы по тарелкам. Сбрызните котлеты йогуртом и посыпьте кинзой.

Йогурт:

Из простого натурального йогурта получается отличный соус. Просто хорошо размешайте его, чтобы он стал более жидким. Бонус: йогурт богат бактериями, полезными для пищеварения.

Котлеты из индейки и шпината с пряной морковью: рецепт

Котлеты из индейки и шпината с пряной морковью

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться