Здоровое питание

Салат из пшена и овощей в банке: рецепт

Салат из пшена и овощей в банке

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

3 початка кукурузы, очищенных
2 ст. л. несолёного сливочного масла
4 полоски бекона, нарезанные кусочками
1 большой лук (3/4 порубите и ¼ тонко нарежьте продольно)
600 гр. картофеля, нарезанного кусочками
4 зубчика чеснока (3 зубчика порубите и 1 тонко нарежьте)
0,5 ч. л. копчёной паприки
4-6 веточек тимьяна
4 ст. слабосолёного куриного бульона
1,5 ст. измельчённой курицы-гриль
3/4 ст. л. жирных сливок

Пошаговая рецепт приготовления

Сварите пшено:

В средней кастрюле на умеренно сильном огне вскипятите 2 и 1/4 ст. воды. Добавьте пшено и 1 ч. л. соли. Перемешайте, накройте крышкой и убавьте огонь до среднего. Варите пшено, пока оно не станет мягким и вся вода не впитается, примерно 20 мин.. Снимите кастрюлю с огня и дайте настояться под крышкой в течение 15 мин.. Добавьте оливковое масло и разрыхлите пшено вилкой. Подавайте тёплым или комнатной температуры. Пшено можно сварить на 2 дня вперёд, а перед подачей разогреть в микроволновке.Приготовьте соус из йогурта и хумуса:

Смешайте в небольшой миске йогурт, хумус, лимонный сок, 1 ст. л. воды, 1/4 ч. л. соли и острый соус.

Приготовьте салат из помидоров и перца:

Смешайте в другой небольшой миске помидоры, перец, петрушку и щепотку соли.

Соберите салат:

Поставьте на стол четыре стеклянные банки с широким горлом по 450 мл. каждая, равномерно разложите в банки свёклу, затем добавьте отдельными слоями: пшено (немного придавите его, чтобы освободить место), долму, салат из помидоров и перца, огурцы и соус из йогурта и хумуса. Посыпьте каждую порцию заатаром. Упакуйте в отдельные небольшие контейнеры жареный во фритюре лук (примерно по 2 ст. л. на порцию салата) и дольку лимона.

Непосредственно перед подачей на стол выложите салат в большую миску, добавьте жареный лук, сбрызните лимонным соком и перемешайте.

Примечание *

Заатар (ближневосточную смесь с тимьяном, майораном, сумахом и кунжутом) можно найти в специализированных магазинах или даже на местном рынке. Он как волшебная пыльца!

Салат из пшена и овощей в банке: рецепт

Салат из пшена и овощей в банке

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться