Калорийность блюд

Кекс с двойным шоколадом и красным вином: рецепт

Кекс с двойным шоколадом и красным вином

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Кекс
2 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
0,5 ст. какао-порошка
1,5 ч. л. разрыхлителя
1/4 ч. л. крупнозернистой соли
1,5 ст. сахарного песка
220 гр. несолёного сливочного масла комнатной температуры
3 больших яйца комнатной температуры
1 ч. л. ванильного экстракта
1 ст. красного вина
1 ст. горького шоколада в гранулах
Необходимое оборудование: форма для кекса «бандт» с отверстием в центр объёмом 12 ст.
Глазурь
2/3 ст. л. сахарной пудры
1 ст. л. красного вина

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 175°С. Хорошо сбрызните форму кулинарным спреем.Кекс:

В миске среднего размера смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль; отложите в сторону. В отдельной большой миске смешайте сахарный песок и сливочное масло. Взбивайте миксером на умеренно-высокой скорости до получения лёгкой пышной массы, примерно 3 мин.. Добавьте яйца по одному, взбивая после каждого добавления. Добавьте ваниль; взбивайте ещё 1 мин. Добавьте треть сухих ингредиентов и перемешайте на низкой скорости до полного включения. Добавьте половину вина и перемешайте на низкой скорости до полного включения. Повторите. Добавьте последней порцией мучную смесь и шоколад и перемешайте силиконовой лопаткой.

Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность. Стукните формой о столешницу, чтобы удалить пузырьки воздуха. Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в кекс, не выйдет с несколькими прилипшими крошками, примерно 45 мин.. Дайте остыть в течение 10 мин. в форме, затем переверните на решётку и дайте полностью остыть.Глазурь:

В небольшой миске смешайте сахарную пудру с вином до получения однородной массы. Полейте остывший кекс глазурью. Дайте глазури застыть в течение 30 мин. и подавайте.

Кекс с двойным шоколадом и красным вином: рецепт

Кекс с двойным шоколадом и красным вином

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться