Калорийность блюд

Торт «Павлова» на простокваше с мёдом: рецепт

Торт «Павлова» на простокваше с мёдом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

3/4 ч. л. приправы для тыквенного пирога
2 ст. л. оливкового масла
2 зубчика чеснока, мелко натёртых
0,6 кг. куриных бёдер без кожи и костей (лишний жир обрежьте), нарезанных против волокон ломтиками толщиной 0,3 см.
Сок половины лимона
1 ч. л. порошка карри
3 питы с кармашками, разделите каждую на 2 круглые лепёшки
0,5 ст. л. майонеза
0,5 ст. готового хумуса
2 целых маринованных огурца, каждый разрежьте продольно на 6 полосок
1 помидор Сливка, нарезанный кубиками
1,5 ст. нашинкованного салата романо или айсберг
Острый соус (по желанию)

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 150°С. Застелите противень пергаментной бумагой.Положите яичные белки в чашу миксера с насадкой-венчиком. Взбивайте на умеренно-высокой скорости, пока они не загустеют, примерно 3 мин.. Добавляйте сахарный песок по 1 ст. л. за раз, хорошо взбивая после каждого добавления. Белки должны получиться очень густыми, но лежать мягкими пиками. Выключите миксер и добавьте простоквашу, кукурузный крахмал, 1 ст. л. мёда и 1 ч. л. ванили. Перемешайте на низкой скорости.

Выложите белковую массу в центр подготовленного противня. Небольшой лопаткой распределите её в круг диаметром примерно 22 см. Выпекайте, пока безе не застынет, примерно 1 часа. Ничего страшного, если оно потрескается снаружи. Дайте полностью остыть на противне, прежде чем вынимать, примерно 2 часов.Тем временем налейте жирные сливки в чашу миксера с насадкой-венчиком. Добавьте сахарную пудру и оставшуюся 1 ч. л. ванильного экстракта. Взбивайте на высокой скорости до мягких пиков, 2–3 мин.ы. Поставьте в холодильник до готовности к подаче.Положите в миску манго, ананас, голубику и киви и аккуратно перемешайте.Осторожно снимите безе с пергамента и переложите на сервировочное блюдо. Выложите ложкой в центр взбитые сливки. Распределите лопаткой, немного отступая от края, чтобы было видно безе. Сверху на сливки выложите горку свежих фруктов. Сбрызните оставшейся 1 ст. л. мёда и сразуже подавайте.

Белковая масса:

На пергаментной бумаге обведите ручкой форму диаметром 22 см. Переверните бумагу и выложите белковую смесь внутри круга.

Торт «Павлова» на простокваше с мёдом: рецепт

Торт «Павлова» на простокваше с мёдом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться