Калорийность блюд

Печенье с ирисом, шоколадом и апельсином: рецепт

Печенье с ирисом, шоколадом и апельсином

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

220 гр. сухой пасты джемелли
1/3 ст. оливкового масла
2 ст. л. белого винного уксуса
1/8 ч. л. перетёртых хлопьев красного перца
1 небольшой лук-шалот, измельчённый
110 гр. ветчины, нарезанной тонкой соломкой
1 ст. разрезанных пополам виноградных помидоров
0,5 ст. тонко нарезанного сельдерея
0,5 ст. порванных свежих листьев базилика
0,5 ст. очищенных и нарезанных маринованных перцев пепперончини
1 ст. л. порубленного свежего орегано

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 175°С.Основа печенья:

В миске взбейте сливочное масло с сахаром до получения пышной массы. Вмешайте яйцо и ванильный экстракт. Добавьте муку, разрыхлитель и соль и хорошо перемешайте.

Сбрызните квадратную форму кулинарным спреем и застелите пергаментной бумагой. Равномерно распределите тесто для печенья по форме. Поколите тесто вилкой или зубочисткой и выпекайте до золотисто-коричневого цвета, примерно 20 мин.. Дайте остыть, а затем равномерно распределите сверху малиновый джем.Нуга:

Положите сливочное масло, сахар и сгущённое молоко в небольшую кастрюлю. Доведите до кипения и варите, пока смесь не приобретёт сиропообразную консистенцию, примерно 4 мин.. Снимите с огня и сразу же вмешайте ирис баттерскотч, кремовый зефир и ванильный экстракт до полного включения. Дайте остыть в течение 5–10 мин.. Вмешайте кусочки ириски и равномерно распределите нугу по печенью и малиновому джему. Уберите в морозильную минимум на 30 мин. перед нарезкой.Отмеряя линейкой, разрежьте печенье на брусочки размером 2,5×7,5 см. и уберите в морозилку, пока будете готовить шоколад.Растопите шоколад для глазури на водяной бане. Или положите шоколад в миску, подходящую для микроволновой печи. Нагревайте на средней мощности интервалами по 30 секунд, помешивая. Продолжайте нагревать, пока шоколад не станет жидким и полностью однородным, примерно 4 мин..Установите решётку на противень. С помощью вилки или приспособления для шоколада окуните охлаждённые батончики в шоколад, полностью покрывая их. Дайте стечь излишкам глазури, а затем переложите печенье на решётку, чтобы шоколад полностью застыл. Добавьте цукаты.

Если вы используете апельсиновые цукаты, слегка растопите поверхность каждого батончика с помощью кухонной горелки. Посыпьте кусочками цукатов. Поджарьте верхушки батончиков горелкой.Верните батончики в морозильную камеру, чтобы шоколад снова застыл, на 10–15 мин.. Достаньте охлаждённые батончики из морозилки и наслаждайтесь.

Печенье с ирисом, шоколадом и апельсином: рецепт

Печенье с ирисом, шоколадом и апельсином

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться