Калорийность блюд

Тыквенный суп с морковью и бататом: рецепт

Тыквенный суп с морковью и бататом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

220 гр. сливочного крем-сыра, комнатной температуры
1/4 ст. л. жирных сливок
3 ст. л. измельчённых оливок с начинкой из перцев пименто
3 ст. л. измельчённых оливок каламата без косточек
2 ст. л. измельчённого свежего шнитт-лука
1 ч. л. мелко натёртой лимонной цедры
8 стеблей сельдерея, нарезанного кусками по 5 см.
Сладкая паприка, для топпинга

Пошаговая рецепт приготовления

В кастрюле для супа на умеренно-сильном огне нагрейте оливковое масло, добавьте сливочное масло и растопите его. Добавьте чипотле, кориандр, зиру, паприку, чеснок, лук, яблоко, имбирь, корицу и немного мускатного ореха, посолите и поперчите. Готовьте в течение 5 мин., частично накрыв крышкой. Затем добавьте бульон, мёд, тыкву, морковь и батат. Варите, прикрыв крышкой, пока тыква не станет мягкой, 30 мин..Взбейте суп погружным блендером или несколькими порциями в кухонном комбайне. Остудите и поставьте в холодильник, если готовите заранее. Разогрейте на среднем огне и добавьте 1 ст. бульона или воды, если суп слишком густой.

Перед подачей на стол добавьте немного цитрусового сока и подавайте в тарелках или чашках, посыпав любыми гарнирами на свой вкус.

Тыквенный суп с морковью и бататом: рецепт

Тыквенный суп с морковью и бататом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться