Калорийность блюд

Бургеры с чоризо: рецепт

Бургеры с чоризо

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Бургеры с жареным беконом, чоризо и яичницей-глазуньей
8 толстых ломтиков бекона
1/4 ст. л. майонеза
1/4 ст. рубленой свежей кинзы
450 гр. фарша из говяжьей шеи
200 гр. сырой мексиканской колбасы чоризо
1 банка (110 гр.) консервированного нарезанного кубиками зелёного чили (не сливайте жидкость)
1/4 ст. оливкового масла
2 ст. л. солёного сливочного масла
4 больших яйца
4 булочки для бургеров
Зелёный листовой салат, разделите листья
1 большой помидор, нарезанный тонкими кружками
Острый соус по вкусу
Тако-тотс, рецепт см. ниже
Тако-тотс
1 пакет (900 гр.) замороженных картофельных шариков «тейтер-тотс» (примерно 5 ст. л.)
1 ст. л. приправы для тако
1 ст. тёртого сыра Монтерей-Джек

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 220°С. Выложите бекон на противень, застеленный фольгой. Запекайте, пока он не станет хрустящим, 18–20 мин..Тем временем приготовьте майонез с кинзой. В небольшой миске смешайте майонез с рубленой кинзой и щепоткой соли и чёрного перца. Отложите.

Разогрейте большую чугунную сковороду на среднем огне.Займитесь приготовлением котлет. В большой миске смешайте фарш, чоризо, зелёный перец чили, щепотку соли и 1/4 ч. л. чёрного перца до получения однородной массы. Отщипните четверть мясной смеси, сформировав из неё диск. Повторите то же самое с оставшимся фаршем, чтобы получилось ещё 3 котлеты. Разогрейте в сковороде 2 ст. л. оливкового масла, затем добавьте котлеты.Лопаткой расплющьте котлеты в сковороде до толщины 1 см. Жарьте до готовности, по 4–5 мин. с каждой стороны, затем переложите на тарелку.Тем временем пожарьте яйца. В сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне нагрейте оставшееся оливковое и сливочное масло. Добавьте яйца и жарьте 5–6 мин., пока белок не застынет. Переложите яичницу на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стёк лишний жир.Намажьте нижнюю половину каждой булочки небольшим количеством майонеза с кинзой и выложите на тарелки или сервировочное блюдо. Сверху на каждую половину выложите котлету и 2 кусочка бекона. Сверху выложите листья салата, помидор и яичницу. Сбрызните небольшим количеством острого соуса.Смажьте оставшимся майонезом с кинзой верхние половины булочек, затем аккуратно накройте сэндвичи. Подавайте вместе с тако-тотс.

Тако-тотс:

Разогрейте духовку до 220°С. Выложите картофельные шарики на противень и смешайте с приправой для тако. Запекайте до хрустящей корочки, примерно 20 мин.. Достаньте из духовки, посыпьте сыром и верните в духовку, чтобы сыр расплавился, ещё на 5 мин..

Бургеры с чоризо: рецепт

Бургеры с чоризо

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться