Калорийность блюд

Капустные чаши с мясной начинкой: рецепт

Капустные чаши с мясной начинкой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

5 полосок бекона
1 небольшой лук, порубленный
2 ст. л. муки
1 и 1/4 ст. л. свежего молока
1 и 1/4 ст. слабосолёного куриного бульона
1 и 1/4 ст. тёртого мюнстера или монтерей-джека
4 тонких ломтика белого хлеба, поджаренных
Дижонская горчица, чтобы смазать
1 помидор, нарезанный кружками
3 ст. измельчённой или тонко нарезанной запечённой индейки
1/4 ст. рубленой свежей петрушки

Пошаговая рецепт приготовления

В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения.Соус:

В средней кастрюле на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте лук и жарьте, периодически помешивая, пока он не станет прозрачным, примерно 5 мин.. Добавьте чеснок, 1/4 ч. л. соли и несколько оборотов мельницы чёрного перца. Жарьте, помешивая, до появления аромата, примерно 1 мин.ы. Добавьте перетёртые помидоры, коричневый сахар и вустерский соус и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума и варите, пока соус не загустеет, примерно 15 мин..

Тем временем положите капустные листья в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите до мягкости, примерно 2 мин.. Щипцами переложите в дуршлаг. Промойте под холодной водой, затем слейте воду и обсушите капусту.Чаши:

В большой сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте лук, чеснок, сладкий перец, сельдерей и 1/4 ч. л. соли и готовьте, периодически помешивая, до мягкости, 4-5 мин.. Посыпьте паприкой и готовьте, помешивая, до появления аромата, примерно 1 мин.ы. Добавьте говядину и свинину и жарьте, помешивая и разбивая комки деревянной ложкой, пока не останется розового мяса, примерно 7 мин.. Добавьте отваренный рис, перемешайте и прогрейте примерно 2 мин.. Добавьте петрушку.Вмешайте в соус сметану до полного включения. Перед подачей на стол разложите мясную начинку по листьям капусты и сбрызните каждую порцию небольшим количеством соуса.

Капустные чаши с мясной начинкой: рецепт

Капустные чаши с мясной начинкой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться