Здоровое питание

Стир-фрай из сладкого перца и брокколи с арахисом: рецепт

Стир-фрай из сладкого перца и брокколи с арахисом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

4 ст. л. несолёного сливочного масла
8 ст. бриоши, нарезанной кубиками по 1 см. (корки срежьте)
220 гр. сырых сладких итальянских колбасок, оболочки снимите
1 ст. мелко нарезанной мускатной тыквы баттернат
4 лука-порея, только белые и светло-зелёные части, тонко нарежьте
1 ст. л. рубленых свежих листьев тимьяна
1,5 ст. куриного бульона
1 ст. л. жирных сливок
1/4 ст. рубленых свежих листьев петрушки
3 ст. л. измельчённого свежего шнитт-лука + дополнительно для украшения
4 больших яйца
2 ст. тёртого грюйера
Необходимое оборудование: 6 рамекинов объёмом 350 мл.

Пошаговая рецепт приготовления

В большой сковороде на умеренно сильном огне нагрейте 1 ст. л. растительного масла. Добавьте сладкий перец и по 1/8 ч. л. соли и чёрного перца и готовьте, помешивая, пока овощи не станут хрустяще-нежными, примерно 2 мин.. Переложите на тарелку.Нагрейте оставшееся масло в той же сковороде на среднем огне. Добавьте хлопья чили и жарьте 10 секунд, а затем добавьте брокколи, по 1/4 ч. л. соли и чёрного перца и 1/4 ст. воды. Накройте крышкой и готовьте, пока вода не выпарится, а брокколи не подрумянится и не станет хрустяще -нежной, примерно 4 мин..

Добавьте жареный перец, арахис и 1/8 ч. л. соли и чёрного перца, перемешайте и подавайте.

Стир-фрай из сладкого перца и брокколи с арахисом: рецепт

Стир-фрай из сладкого перца и брокколи с арахисом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться