Калорийность блюд

Миндальные меренги: рецепт

Миндальные меренги

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

3 банки по 200 гр. консервированного лосося без костей, жидкость слейте
2 ст. л. майонеза
1 ч. л. лимонной цедры + дольки для подачи
1 большое яйцо, слегка взбитое
1 небольшая банка консервированных печёных сладких перцев, мелко нарежьте
0,5 ст. простых панировочных сухарей
1/3 ст. винегретной заправки с бальзамическим укусом и дижонской горчицей
3 ст. л. оливкового масла
140 гр. мелкой салатной зелени

Пошаговая рецепт приготовления

Установите решётки в верхней и нижней третях духовки и разогрейте духовку до 120°С.В большой миске миксером на умеренно высокой скорости взбейте яичные белки с солью до образования пены. Добавьте винный камень и продолжайте взбивать до мягких пиков. Взбивая, постепенно добавьте сахар, а затем продолжайте взбивать до крепких пиков. Вмешайте миндальный экстракт.

Переложите массу в кондитерский мешок с наконечником в форме звезды и отсадите на подготовленные противни меренги диаметром по 2,5 см. на расстоянии 2 см. друг от друга. Выпекайте, пока меренги не станут матовыми, лёгкими и сухими, примерно 1 час.Выключите духовку, но оставьте меренги внутри, приоткрыв дверцу, чтобы они полностью остыли и высохли, ещё на 2 часа. Меренги можно хранить в плотно закрытом контейнере при комнатной температуре до 2 дней.

Миндальные меренги: рецепт

Миндальные меренги

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться