Калорийность блюд

Торт «Красный бархат» с заварным кремом: рецепт

Торт «Красный бархат» с заварным кремом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Тесто
220 гр. сливочного масла комнатной температуры
1,5 ст. сахара
60 мл. красного пищевого красителя
3 ст. л. какао-порошка
Щепотка соли
2 яйца
1 ст. простокваши или кефира
1 ч. л. уксуса
1 ч. л. ванильного экстракта
2,5 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
1,5 ч. л. пищевой соды
Сливочное масло, чтобы смазать форму
Необходимое оборудование: противень размером 30х43 см., пергаментная бумага
Глазурь
5 ст. л. муки высшего сорта
1 ст. л. свежего молока
1 ст. сахара
220 гр. сливочного масла
1 ч. л. ванильного экстракта
1,5 ст. порубленного пекана

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 175°С.В чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой взбейте сливочное масло с сахаром до получения лёгкой пышной массы. Тем временем в маленькой миске приготовьте пасту из красного пищевого красителя, какао-порошка и соли. Снимите миску с подставки миксера и вручную смешайте пасту со взбитым сливочным маслом.

В мерном стакане смешайте яйца с простоквашей и добавьте в тесто. Вмешайте уксус и ванильный экстракт, а затем добавьте муку и соду. Замесите однородное тесто, но сильно не взбивайте.Смажьте сливочным маслом противень. Застелите его пергаментом. Смажьте сливочным маслом пергамент. Вылейте тесто на противень и разгладьте поверхность лопаткой, чтобы выровнять её. Выпекайте корж, пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет чистой, примерно 30 мин.. Достаньте из духовки и остудите корж прямо на противне.Тем временем приготовьте глазурь:

Смешайте все ингредиенты в средней кастрюле и нагрейте. Взбивайте, пока масса не загустеет, примерно 15 мин.. Дайте немного остыть перед использованием.Переверните корж на разделочную доску и нарежьте на четыре части по длинной стороне. Чтобы собрать торт, намажьте на один корж немного глазури, чтобы покрыть его. Посыпать четвертью орехов пекан. Добавьте ещё корж сверху и повторите. Продолжайте собирать до тех пор, пока не будет добавлен последний корж. Покройте его глазурью и посыпьте оставшимся пеканом.

Торт «Красный бархат» с заварным кремом: рецепт

Торт «Красный бархат» с заварным кремом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться