Калорийность блюд

Горячие сэндвичи с сыром «Жаба в норке»: рецепт

Горячие сэндвичи с сыром «Жаба в норке»

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2–3 ст. л. рапсового масла (канола)
1 говяжья грудинка весом от 1,5–1,8 кг.
6 зубчиков чеснока (очистите, посыпьте щепоткой соли и измельчите пестиком в ступке)
2 пучка зелёного лука, тонко нарезанных
1,3 кг. мелкого пастернака, очищенного и разрезанного продольно пополам
1/4 ст. тёмно-коричневого сахара + 1 ст. л., разделите
2 ст. л. яблочного уксуса
220 гр. лука-порея (обрежьте кончики, разрежьте продольно пополам и нарежьте кусочками толщиной 1 см.), тщательно промытого
1 ст. красного вина
1 л. горячего говяжьего бульона

Пошаговая рецепт приготовления

Смажьте одну сторону каждого куска хлеба майонезом. Выложите на 4 куска по 1 ломтику американского сыра и по 1 ломтику мюнстера; накройте оставшимися 4 кусками хлеба. Вырежьте серединку из каждого сэндвича с помощью кольца диаметром 6 см.В большой сковороде с антипригарным покрытием на умеренно слабом огне растопите 2 ст. л. сливочного масла и вращайте, чтобы покрыть дно. Выложите в сковороду два сэндвич, включая вырезанные центры, и жарьте до золотисто-коричневой корочки снизу, 4-5 мин.. Переверните каждый сэндвич, разбейте в серединки по яйцу, посыпьте яйцо солью и чёрным перцем и готовьте, пока сэндвичи не подрумянятся с другой стороны, яичные белки не застынут, а желток всё ещё будет жидким, 4-5 мин.. За мин.у до готовности накройте сковороду крышкой, чтобы яичный белок полностью прожарился. Круглые сэндвичи пожарятся быстрее. Переложите сэндвичи с яйцом и круглые сэндвичи на сервировочные тарелки и держите в тепле. Вытрите сковороду, растопите оставшиеся 2 ст. л. сливочного масла и точно так же пожарьте ещё 2 сэндвича.

Подавайте каждый сэндвич с яйцом вместе с круглым сэндвичем, чтобы макать его в яичный желток.

Горячие сэндвичи с сыром «Жаба в норке»: рецепт

Горячие сэндвичи с сыром «Жаба в норке»

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться