Калорийность блюд

Фаршированные перцы поблано с рисом, чоризо и креветками: рецепт

Фаршированные перцы поблано с рисом, чоризо и креветками

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 ст. л. растительного масла
220 гр. сырой мексиканской чоризо без оболочек
Половина красного сладкого перца, нарезанная кубиками
Половина зелёного сладкого перца, нарезанная кубиками
1 стручок халапеньо, измельчённый
1 красный лук, нарезанный кубиками
2 ст. л. чеснока, измельчённого
1 ст. круглозёрного риса
1 ст. слабосолёного куриного бульона
0,5 ст. белого вина
0,5 ст. воды
6 больших свежих перца поблано
450 гр. креветок, очищенных и нарезанных на куски по 1 см.
3/4 ст. тёртого чеддера
3/4 ст. тёртого сыра Монтерей-Джек

Пошаговая рецепт приготовления

В кастрюле среднего размера нагрейте масло и добавьте чоризо, жарьте 3 мин.ы. Добавьте сладкий перец, халапеньо, лук и чеснок. Жарьте, пока лук не станет прозрачным, затем добавьте рис и мешайте, чтобы полностью покрыть его маслом. Добавьте все жидкости и мешайте на сильном огне в течение 3 мин..Накройте крышкой и убавьте огонь до минимума. Через 20 мин. проверьте рис на готовность.

Разогрейте духовку до 200°С.Выложите перцы поблано на противень и запекайте в течение 15 мин.. Выньте перцы из духовки и дайте остыть. Как только они остынут, срежьте верхнюю четверть с каждого перца и удалите перегородки и семена.Когда рис будет готов, разрыхлите его вилкой и добавьте креветки. Наполните перцы поблано 1/6 частью рисовой начинки. Выложите все перцы на противень и поставьте в духовку на 10 мин.. Достаньте из духовки, смешайте сыры вместе и посыпьте на перцы.Поджарьте в духовке в режиме гриля в течение 3 мин., чтобы расплавить сыр.

Фаршированные перцы поблано с рисом, чоризо и креветками: рецепт

Фаршированные перцы поблано с рисом, чоризо и креветками

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться