Калорийность блюд

Запечённая паста с мускатной тыквой, панчеттой и сыром азиаго: рецепт

Запечённая паста с мускатной тыквой, панчеттой и сыром азиаго

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 бутылка игристого вина
4 ст. клюквенного сока
2 л. апельсинового сока
2 л. размягченного апельсинового сорбета
Водка (по желанию)
Фрукты для украшения
7 кг. сухого льда кусочками

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 230°С. В большой кастрюле вскипятите воду и подсолите.Смешайте мускатную тыкву с 2 ст. л. оливкового масла и по 1/4 ч. л. соли и чёрного перца. Запекайте, перемешав 1-2 раза, до золотисто-коричневой корочки, 12-15 мин..

В кастрюле среднего размера на среднем огне нагрейте 2 ст. л. оливкового масла. Добавьте чеснок и хлопья красного перца и жарьте, помешивая, пока чеснок не станет золотистым, примерно 2 мин.ы. Добавьте обе банки помидоров и 1 ст. воды.Увеличьте огонь до умеренно сильного и доведите до кипения. Немного убавьте огонь, добавьте базилик и варите на медленном огне, не накрывая крышкой, пока соус не загустеет, 20 мин.. Удалите базилик, посолите и поперчите соус.Тем временем в средней сковороде на среднем огне нагрейте оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте панчетту и жарьте, периодически помешивая, пока она не подрумянится и не станет хрустящей, примерно 8 мин.. Переложите шумовкой в большую миску.Отварите пасту пенне в подсоленной кипящей воде на 2 мин. меньше, чем указано на упаковке. Слейте воду с макарон и добавьте их в миску с панчеттой.Добавьте томатный соус, тыкву, половину сыра азиаго и половину пармезана в миску и хорошо перемешайте, чтобы равномерно распределить ингредиенты. Переложите пасту в форму для запекания объёмом 3-4 л. и сверху посыпьте оставшимся сыром азиаго и пармезаном.Запекайте, не накрывая, пока сыр не подрумянится сверху, примерно 15 мин.. Дайте пасте постоять примерно 10 мин. перед подачей на стол. Посыпьте свежими листьями базилика.

Запечённая паста с мускатной тыквой, панчеттой и сыром азиаго: рецепт

Запечённая паста с мускатной тыквой, панчеттой и сыром азиаго

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться