Здоровое питание

Бургеры с говядиной и грибами: рецепт

Бургеры с говядиной и грибами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Тортеллини с тыквой
1 упаковка теста для вонтонов
1 мускатная тыква, приблизительно 0,9 кг., нарезанная кубиками (примерно 3 ст. л.)
2 ст. л. оливкового масла, плюс дополнительно 2 ст. л.
1,5 ч. л. прованских трав
Половину ч. л. крупнозернистой соли, плюс дополнительно по вкусу
1/4 ч. л. молотого черного перца, плюс дополнительно по вкусу
2 больших лука-шалота, порубленных (примерно 1/2 ст. л.)
2 зубчика чеснока, порубленных
1 ст. рикотты из цельного молока
1/4 ч. л. молотого мускатного ореха
4 маленьких миндальных печенья, измельченных (примерно 1/3 ст. л.)
Соус из коричневого сливочного масла
165 гр. сливочного масла
2 ст. л. свежих рваных листьев шалфея
Половину ст. л. поджаренных грецких орехов, порубленных
Половину ст. л. сушеной клюквы или порубленной сушеной вишни, или их смесь
1/4 ч. л. крупнозернистой соли, плюс дополнительно по вкусу
1/4 ч. л. молотого черного перца, плюс дополнительно по вкусу
1/3 ст. л. тёртого пармезана

Пошаговая рецепт приготовления

Мелко порубите грибы в кухонном комбайне. Переложите в среднюю миску, добавьте говяжий фарш, чеснок, соевый соус, 1/4 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца и перемешайте руками, равномерно распределяя ингредиенты. Сформируйте четыре котлеты толщиной 1 см.В большой сковороде с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне нагрейте 1 ст. л. растительного масла. Добавьте котлеты, посолите и жарьте до коричневой корочки, примерно по 3 мин. с каждой стороны для слабой прожарки.

Выложите на каждую котлету по ломтик швейцарского сыра, накройте крышкой и готовьте, пока сыр не расплавится, ещё примерно 1 мин. Снимите с огня и снимите крышку.Тем временем положите бобы эдамаме в миску для микроволновой печи, накройте пищевой плёнкой и проткните её несколько раз ножом, чтобы выходил пар. Разогрейте в микроволновке, пока эдамаме не станут ярко-зелёными и нежными, примерно 5 мин.. Снимите плёнку и перемешайте с оставшимся 2 ч. л. растительного масла; посолите по вкусу.Поджарьте английские маффины и соберите бургеры с котлетами и овощами. Подавайте с эдамаме.

Бургеры с говядиной и грибами: рецепт

Бургеры с говядиной и грибами

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться