Калорийность блюд

Кофейный пирог на сметане с ежевикой: рецепт

Кофейный пирог на сметане с ежевикой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

6 больших яйца
1/4 ч. л. измельчённого свежего чеснока
1/4 ч. л. измельчённых свежих листьев тимьяна
1/4 ч. л. измельчённых свежих листьев розмарина
1 ст. л. измельчённой свежей петрушки
1 ст. л. свеженатёртого пармезана
2 ст. л. жирных сливок
1 ст. л. несолёного сливочного масла
Тосты из французского хлеба или бриоши, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Смешайте в небольшой миске муку, коричневый сахар, корицу и соль. Добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте пальцами или вилкой, пока все масло не будет равномерно распределено и включено в муку. Сформируйте пальцами небольшие или средние комки.Разогрейте духовку до 175°С. Смажьте сливочным маслом квадратную форму для выпечки размером 20 см.

В миске среднего размера смешайте венчиком муку, разрыхлитель, соду и соль.В большой миске миксером на средней скорости взбейте сливочное масло с сахаром до получения лёгкой пышной массы, примерно 3 мин.ы. Добавьте яйца, по одному за раз, хорошо взбивая после каждого добавления. Вмешайте ванильный экстракт.Убавьте скорость миксера до минимума и добавьте в 3 захода мучную смесь, чередуя её со сметаной, начиная и заканчивая мукой. Мешайте только до включения всех ингредиентов.Ложкой выложите половину теста (оно будет очень густым) в подготовленную форму и разровняйте кондитерским шпателем. Посыпьте ежевикой. Затем выложите оставшееся тесто и разгладьте поверхность. Посыпьте тесто штрейзелем.Выпекайте до тёмно-золотистой корочки, пока зубочистка, вставленная в центр пирога, не выйдет чистой, примерно 1 час.

Отмеряя муку, мы ложкой насыпаем её в сухой мерный стакан и убираем излишки. Если зачерпывать муку мерным стаканом непосредственно из мешка, вы уплотните её, и выпечка получится сухой.Дайте остыть в форме 20 мин., затем переверните пирог на тарелку, снова переверните на решётку, чтобы пирог полностью остыл.

Кофейный пирог на сметане с ежевикой: рецепт

Кофейный пирог на сметане с ежевикой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться