Блюда без глютена

Салат из струганого фенхеля, грибов и пармезана: рецепт

Салат из струганого фенхеля, грибов и пармезана

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 лист замороженного слоёного теста (половина упаковки весом 0,5 кг.), разморозьте
Мука для присыпки
1/4 ст. миндаля, нарубленного
3/4 ст. сахара + немного для посыпки
Сок половины лимона
1 кг. больших слив, разрезанных пополам, очищенных от косточек
6 ст. л. (90 гр.) сливочного масла, нарезанного кубиками
1 стручок ванили, разрежьте пополам и выскоблите семена
Ванильное мороженое для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

В небольшой миске смешайте вилкой лимонный сок с оливковым маслом. Острым ножом или на мандолине нарежьте грибы очень тонкими ломтиками. Положите их в сервировочную миску и перемешайте с 2 ч. л. заправки.Нарежьте 2 ст. л. зелени фенхеля (остальное отложите для другого использования). Обрежьте верхушки и корни фенхеля и разрежьте луковицы пополам; отрежьте большую часть корневого конца (оставив немного, чтобы слои не распадались). Острым ножом или на мандолине нарежьте фенхель тонкими как бумага ломтиками и добавьте к грибам. Добавьте зелень фенхеля и лимонную цедру, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте салат.

Посыпьте салат пармезаном, настругав его на овощечистке. Сбрызните оставшейся заправкой и аккуратно перемешайте.

Салат из струганого фенхеля, грибов и пармезана: рецепт

Салат из струганого фенхеля, грибов и пармезана

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться