Калорийность блюд

Хлебная начинка из бриоши с колбасой (гарнир): рецепт

Хлебная начинка из бриоши с колбасой (гарнир)

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

4 куриных бедра
2 разрезанные пополам куриные грудки с кожей и костью
3/4 ст. сухого белого вина
1 банка (800 гр.) томатов кусочками с соком
2 ч. л. мелкой соли, плюс еще немного по вкусу
1 ч. л. свежемолотого черного перца, плюс еще немного по вкусу
Половину ст. л. пшеничной муки высшего сорта для панировки
3 ст. л. оливкового масла
1 большой нарезанный болгарский перец красного цвета
1 нарезанная головка лука
3 мелко нарезанных зубка чеснока
3/4 ст. куриного бульона с низким содержанием соли
3 ст. л. каперсов без рассола
1,5 ч. л. сушеных листьев орегано
1/4 ст. крупно нарезанных листьев базилика

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 200°С.Выложите нарезанную бриошь на противень, распределите в один слой и поставьте в духовку. Запекайте до золотистой корочки примерно 10 мин.. Отложите в большую миску.

Нагрейте большую сковороду на умеренно сильном огне, добавьте колбасу и разбейте её ложкой на кусочки. Жарьте, пока не подрумянится, затем переложите в миску с бриошью. Добавьте сельдерей в оставшийся в сковороде жир и жарьте, пока он не станет мягким, 4-5 мин.. Переложите в миску с бриошью.Добавьте бульон и шалфей и перемешивайте, пока хлеб не впитает большую часть жидкости. Посолите и поперчите по вкусу.Переложите хлебную начинку в форму для запекания размером 22х32 см. и запекайте, не накрывая, в течение 20 мин.. Затем накройте фольгой и запекайте до золотистой корочки сверху, ещё 20-25 мин..

Хлебная начинка из бриоши с колбасой (гарнир): рецепт

Хлебная начинка из бриоши с колбасой (гарнир)

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться