Здоровое питание

Рис с цветной капустой и нутом в духовке: рецепт

Рис с цветной капустой и нутом в духовке

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1/2 кочана капусты средних размеров, нашинковать
2 стебля сельдерея, нарезать ломтиками
1 средняя луковица, порезать кубиками
1 морковь, порезать кубиками
4 свеклы, порезать кубиками
10 ст. говяжьего бульона (приблизительно 2 л.)
2 ст. вареной говядины, нарезать крупной соломкой
1 крупный корень пастернака, порезать крупными кубиками
1 ст.л. томатной пасты
Растительное масло
Лавровый лист
Тимьян
Соль
Сметана
Укроп

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 220°С и сбрызните форму для выпечки размером 22х32 см. кулинарным спреем.В миске среднего размера смешайте овощной бульон, кокосовое молоко, чеснок, имбирь, чили серрано, порошок карри и 2 ч. л. соли. Добавьте нут и шпинат и перемешайте, чтобы покрыть.

Равномерно распределите рис на дне подготовленной формы. Влейте кокосово-молочную смесь, равномерно распределив нут и шпинат по рису. Раскидайте сверху цветную капусту и лук, убедившись, что они доходят до самого края формы (ничего страшного, если цветная капуста не полностью погружена в жидкость).Плотно накройте фольгой и запекайте, пока овощи не станут мягкими, но всё ещё будут яркими, примерно 25 мин.. Снимите фольгу и запекайте, пока цветная капуста не подрумянится местами, а рис не сварится, ещё 20-25 мин.. Оставьте на 5 мин., чтобы рис впитал больше жидкости. Подавайте, посыпав кинзой, сбрызнув йогуртом и соком лайма.

Рис с цветной капустой и нутом в духовке: рецепт

Рис с цветной капустой и нутом в духовке

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться