Калорийность блюд

Пекановый пирог: рецепт

Пекановый пирог

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 кг. спелых сливовидных помидоров, разрезанных продольно пополам
Небольшая горсть свежих веточек тимьяна + дополнительно для хранения томатов
Оливковое масло extra-virgin olive oil, для хранения томатов

Пошаговая рецепт приготовления

Для начала приготовьте корж:

Смешайте в миске муку и соль. Добавьте жир и сливочное масло. Вотрите в муку с помощью блендера для теста, пока смесь не станет похожа на мелкую гальку.Добавьте яйцо, 5 ст. л. холодной воды и уксус. Перемешайте. Разделите тесто пополам и положите в холодильник. Вам понадобится только одна половина теста. Вторую отложите для другого раза.

Теперь приготовьте начинку:

Смешайте в миске сахар-песок, коричневый сахар, соль, кукурузный сироп, сливочное масло, ванильный экстракт и яйца.Разогрейте духовку до 175°С.На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте одну половину теста до круга по размеру вашей формы для пирога. Высыпьте пекан на дно теста в форме. Залейте сверху начинкой. Накройте края коржа аккуратно фольгой.Выпекайте пирог в течение 30 мин.. Снимите фольгу, а затем продолжайте выпекать в течение 20 мин., стараясь не зажарить корж или пекан.

Пирог не должен быть слишком жидким, когда вы достанете его из духовки (хотя он будет немного подрагивать). Если он сильно жидкий, накройте фольгой и выпекайте ещё 20 мин. или пока не застынет. Необходимое время выпекания для этого пирога сильно варьируется. Иногда на это уходит 50 мин., иногда – 75!Дайте остыть в течение нескольких часов или в течение ночи. Подавайте пекановый пирог, нарезав тонкими ломтиками.

Дополните праздничный стол рецептом Мясного хлеба.

Пекановый пирог: рецепт

Пекановый пирог

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться