Калорийность блюд

Котлеты из лосося с салатом: рецепт

Котлеты из лосося с салатом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Панкейки
1 и 2/3 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
1/4 ст. кукурузного крахмала
1/4 ст. л. сахарной пудры
1 ст. л. разрыхлителя теста
1/4 ч. л. пищевой соды
0,5 ч. л. крупнозернистой соли
1 и 1/4 ст. л. свежего молока
3 ст. л. растопленного сливочного масла
2 больших яйца
0,5 ч. л. ванильного экстракта
1 ст. джема или конфитюра, желательно, виноградного, клубничного или черничного
Глазурь из арахисовой пасты и кленового сиропа
0,5 ст. арахисовой пасты, желательно хрустящей
0,5 ст. кленового сиропа
1/4 ч. л. крупнозернистой соли

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 200°С.Смешайте в большой миске лосося, кукурузу, яйцо, по 3 ст. л. панировочных сухарей и соуса тартар, печёный красный перец, петрушку, лимонную цедру и 3/4 ч. л. приправы «Олд-Бей». Аккуратно сформируйте восемь котлет толщиной 2 см. и заморозьте, чтобы они затвердели, примерно на 5 мин..

Тем временем, приготовьте соус:

Смешайте в большой миске оставшиеся 2 ст. л. соуса тартар, лимонный сок, 1 ст. л. воды, оставшуюся 1/4 ч. л. приправы «Олд-Бей» и чёрный перец по вкусу. Насыпьте оставшиеся 5 ст. л. панировочных сухарей в неглубокую миску. Обваляйте котлеты из лосося в панировочных сухарях, чтобы покрыть их с обеих сторон.В большой сковороде с антипригарным покрытием, подходящей для духовки, на умеренно сильном огне нагрейте оливковое масло. Добавьте котлеты из лосося и жарьте до золотистой корочки, по 3-4 мин. с каждой стороны. Переставьте сковороду в духовку и запекайте, пока котлеты не прогреются, ещё 6-8 мин..Добавьте салатную зелень в миску с заправкой и перемешайте. Подавайте рыбные котлеты с салатом, соусом тартар и дольками лимона.

Котлеты из лосося с салатом: рецепт

Котлеты из лосося с салатом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться