Быстрые рецепты

Сырные сгустки в пивном кляре: рецепт

Сырные сгустки в пивном кляре

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Половину ст. л. рубленой свежей зеленой петрушки, плюс дополнительно 8-10 стеблей
4 веточки тимьяна
450 гр. зеленого колотого гороха, переберите и промойте
1 большой лук-порей, только белая и светло-зеленая часть, разрежьте сначала вдоль пополам, а затем на тонкие полукольца
2 стебля сельдерея, порубленных
2 моркови, порубленных
1 копченая голень индейки (450-680 гр.)
1/4 ст. нежирного йогурта без вкусовых добавок
Половину ст. л. замороженного гороха, разморозьте
Мультизлаковый хлеб с хрустящей коркой, для подачи (необязательно)

Пошаговая рецепт приготовления

Смешайте 450 гр. сырных сгустков с 1 ст. л. муки; отставьте в сторону (см. Примечание).Смешайте по 1 ст. муки и лагера с 0,5 ч. л. паприки. Шумовкой окуните несколько сырных сгустков в кляр; дайте излишкам стечь обратно в миску,

Обжарьте сырные шарики во фритюре в 2,5 см. растительного масла при температуре 190°С до золотистой корочки, примерно 1 мин. Переложите на бумажные полотенца, чтобы стёк лишний жир. Смешайте 1 ст. майонеза с 1 тёртым небольшим зубчиком чеснока; подавайте к закуске.

Примечание

Сырные сгустки (или Калье) – производятся путем разделения молока и творожного калье для получения творога и разных видов сыра. Творожная масса стала самой популярной закуской в панировке, в кляре темпура, молодые сырки добавляют в блюда, например, в путин, в салаты, или делают из них горячие сэндвичи с сыром на гриле; сырки часто смешивают с хреном, приправой каджун, оливками и перцем. Жареный творог во фритюре можно замораживать.

Сырные сгустки в пивном кляре: рецепт

Сырные сгустки в пивном кляре

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться