![](https://gotovim.uz/wp-content/uploads/2024/07/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy8yMDIyMTAxMy80WHYzdUMuanBlZw.jpg)
Космический чизкейк с голубикой
Космический чизкейк с голубикой – видео-рецепт за 40 минут ⭐ Ингредиенты: печенье, сливочное масло, порошковый желатин, сливки 30% жирности, творожный сыр, сахарная пудра, экстракт ванили, лимон.
Ingredients
- Для чизкейка потребуется:
- Печенье — 250 гр.
- Сливочное масло — 100 гр.
- Порошковый желатин — 10 гр.
- Сливки 30% жирности — — 350 мл.м.
- Творожный сыр — 400 гр.
- Сахарная пудра — 150 гр.
- Экстракт ванили — 1 ч. л. = 7 гр.
- Лимон — 0.5 шт. = 60 гр.
- Для желе и украшения потребуется:
- Порошковый желатин — 8 гр.
- Вода — 240 мл.
Пошаговая рецепт приготовления
Печенье измельчите в блендере до состояния крошки. Добавьте в печенье мягкое сливочное масло, хорошо перемешайте. Выложите массу печенья на дно металлической формы и уберите в холодильник. Замочите 10 г порошкового желатина в 70 мл воды и дайте набухнуть. Творожный сыр смешайте с сахарной пудрой, соком половины лимона и ванильным экстрактом. Хорошо перемешайте, лучше миксером. Сливки взбейте до состояния мягких пиков. Лучше всего взбивать очень холодные сливки. Набухший желатин растворите в микроволновке (секунд 10) и добавьте его в массу к творожному сыру. Перемешайте все до однородной массы. Аккуратно смешайте взбитые сливки и творожную массу. Выложите в форму на песочную основу готовую массу чизкейка, разровняйте,чуть потряхивая форму. Уберите в холодильник мин. на 30. 8 г желатина для желе растворите в 30 мл воды и дайте набухнуть. 240 мл воды подогрейте до состояния теплой. Добавьте сахар и краситель. Перемешайте, чтобы вода стала красивого голубого цвета. В теплую воду добавьте желатин и хорошенько перемешайте. Достаньте чизкейк из холодильника, выложите на поверхность ягоды голубики. Залейте голубой водой с желатином ягоды на половину (чтобы они держались на поверхности, не всплыли) и уберите в холодильник, пока поверхность не «схватится». Через 15–20 мин. достаньте чизкейк и полностью залейте голубым желе все ягоды. Подождите, пока чизкейк застынет до конца.
Питание
-
299,29 Калорий
-
23,98g Углеводы
-
20,07g Жиров
-
4,28g Протеин
Десерты View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Без комментариев