Здоровое питание

Кукурузный хлеб с топпингом чили: рецепт

Кукурузный хлеб с топпингом чили

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Кукурузный хлеб
3 ст. кукурузной муки жернового помола
1/4 ст. сахара
1 ст. л. разрыхлителя теста
1 ст. л. крупнозернистой соли
1 ч. л. пищевой соды
2 ст. простокваши или кефира
1 ст. растительного масла
4 больших яйца
Топпинг чили
450 гр. говяжьего фарша жирностью 20%
1 ст. л. растительного масла
1 небольшой лук, натёртый
2 ст. л. порошка чили
2 ст. л. томатной пасты
1 ст. л. крупнозернистой соли
2 ч. л. порошка чипотле чили
2 ч. л. молотой зиры
1 банка (800 гр.) консервированных перетёртых помидоров
1 ст. тёртого чеддера
0,5 ст. л. сметаны
1 стручок халапеньо, разрезанный пополам, очищенный от семян и тонко нарезанный
2 пера зелёного лука, тонко нарезанных

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 190°С. Сбрызните кулинарным спреем форму для выпечки размером 22х32 см.Кукурузный хлеб:

Смешайте в большой миске кукурузную муку, сахар, разрыхлитель, соль и соду. В миске среднего размера смешайте простоквашу, растительное масло и яйца. Вмешайте яичную смесь в мучную и замесите тесто. Вылейте тесто в подготовленную форму для запекания и выпекайте, пока края не станут золотистыми, а середина не будет упругой при лёгком нажатии пальцем, 25-30 мин..

Топпинг чили:

Тем временем в большой кастрюле на среднем огне нагрейте растительное масло. Добавьте лук и жарьте, пока он немного не размягчится, примерно 5 мин.. Добавьте говяжий фарш и жарьте, пока он весь не потемнеет, примерно 5 мин.. Добавьте порошок чили, томатную пасту, соль, порошок чипотле и зиру и готовьте, пока специи не начнут обжариваться. Добавьте помидоры и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума и варите при слабом кипении, пока он немного не загустеет, примерно 20 мин..Как только кукурузный хлеб будет готов, ручкой большой деревянной ложки проделайте в нём 35 отверстий так, чтобы ручка ложки проходила до самого дна.Выложите чили поверх кукурузного хлеба и равномерно распределите деревянной ложкой, вдавливая мясной соус в отверстия. Сверху посыпьте сыром, выложите сметану, халапеньо и посыпьте зелёным луком. Разрежьте на 15 кусков и сразу же подавайте.

Кукурузный хлеб с топпингом чили: рецепт

Кукурузный хлеб с топпингом чили

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться