Завтрак

Мак-н-чиз «Крок-месье»: рецепт

Мак-н-чиз «Крок-месье»

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Баклажаны
1 баклажан весом 0,5 кг., концы обрежьте, разрежьте вдоль пополам
1 ст. л. оливкового масла
Фаршировка
1 ст. тертого сыра пекорино
0,5 ст. простых панировочных сухарей, при необходимости, больше
0,25 ст. рубленых листьев базилика
1 взбитое большое яйцо
2 зубчика измельченного чеснока
2 ст. л. рубленой петрушки
Соус
2 ст. соуса маринара или томатно-базиликового соуса
0,75 ч. л. хлопьев красного перца
Растительное масло, для жарки
0,5 ст. тертого сыра пекорино

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 220°С.В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Добавьте макароны и отварите до состояния аль-денте, примерно 6 мин.. Слейте воду и переложите макароны в большую миску; перемешайте с 1/4 ст. молока.

Тем временем смешайте в миске оба сыра. В другой миске смешайте 1/4 ст. молока с яйцами; вмешайте хлеб и добавьте половину сыра.В кастрюле на сильном огне растопите сливочное масло. Добавьте лук и чеснок; жарьте, помешивая, пока овощи не потемнеют, 2 мин.ы. Посыпьте мукой, кайенским перцем, мускатным орехом и 1 ч. л. крупнозернистой соли; жарьте, помешивая, примерно 2 мин.. Постепенно вмешайте 3/4 ст. воды и оставшиеся 1,5 ст. молоки и доведите, помешивая, до кипения. Снимите с огня и слегка остудите, взбивая венчиком. Вмешайте оставшийся сыр, затем добавьте макароны и перемешайте.Смажьте сливочным маслом неглубокую форму для запекания. Добавьте половину макарон, сверху выложите немного ветчины и накройте оставшейся пастой. Сверху выложите оставшуюся ветчину, затем покройте хлебной смесью.Запекайте до золотистой корочки, примерно 20 мин.. Дайте отдохнуть несколько мин. и подавайте.

Мак-н-чиз «Крок-месье»: рецепт

Мак-н-чиз «Крок-месье»

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться