Быстрые рецепты

Креветки с овощами стир-фрай: рецепт

Креветки с овощами стир-фрай

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. больших креветок, очищенных от панцирей и кишечных вен
2/3 ст. куриного бульона
2 ст. л. шаосинского вина или сухого хереса
1 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. кукурузного крахмала
2 ч. л. сахара
1/4 ч. л. перетёртых хлопьев красного перца (по желанию)
3 ст. л. растительного масла
3 зубчика чеснока, измельчённых (примерно 2 ст. л.)
1 ч. л. мелко натёртого корня имбиря
1 перо зелёного лука, нарезанное (белые части отдельно от зелёных)
170 гр. снежного гороха
60 гр. красного сладкого перца, тонко нарезанного (примерно 0,5 ст. л.)
4 ст. отваренный рис, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

В миску среднего размера положите креветки и залейте 2 ст. холодной воды, добавив 2 ст. л. крупнозернистой соли. Перемешайте и дайте настояться в течение 5 мин.. Слейте воду, промойте креветки под холодной проточной водой и положите их на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Тщательно промокните креветки бумажными полотенцами, чтобы они высохли.В миске среднего размера смешайте куриный бульон, шаосинское вино, соевый соус, кукурузный крахмал, сахар, 1 ч. л. крупнозернистой соли, 0,5 ч. л. свежемолотого чёрного перца и красный перец. Перемешивайте до тех пор, пока кукурузный крахмал не будет полностью включён и смесь не станет однородной.

Нагрейте вок или большую сковороду с антипригарным покрытием на сильном огне в течение 2 мин.. Добавьте масло в сковороду и вращайте, чтобы покрыть. Аккуратно распределите в один слой креветки. Жарьте в течение 2 мин., помешивая деревянной ложкой или лопаткой. Добавьте чеснок, имбирь и белую часть зелёного лука и жарьте, помешивая, в течение 1 мин.ы.Добавьте снежный горошек и сладкий перец и жарьте, помешивая, в течение 1 мин.ы. Добавьте смесь кукурузного крахмала и зелёный лук и жарьте, пока соус не загустеет, примерно 15 секунд. Сразу же переложите на блюдо. Подавайте с рисом.

Креветки с овощами стир-фрай: рецепт

Креветки с овощами стир-фрай

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться