Здоровое питание

Паста ригатони с капустой и фонтиной: рецепт

Паста ригатони с капустой и фонтиной

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 скёрт-стейк весом 1 кг. (при необходимости разрежьте пополам)
1,5 ч. л. семян зиры
4 перца серрано, разрезанных пополам (удалите семена, чтобы убавить жгучесть), по желанию
2 зубчика чеснока
3 ст. л. растительного масла + дополнительно, чтобы смазать решётку гриля и зелёный лук
2 ст. л. светло-коричневого сахара
Сок 4 лаймов (примерно 1/3 ст. л.) + дольки лайма для подачи
2 пучка зелёного лука
24 белые кукурузные тортильи
Гуакамоле, для подачи
Пико-де-гальо, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду. Добавьте макароны и варите в соответствии с инструкцией на этикетке до состояния аль-денте.Тем временем в большой сковороде на умеренно сильном огне нагрейте оливковое масло. Добавьте канадский бекон и жарьте, пока края не начнут зажариваться, примерно 2 мин.ы. Добавьте лук и капусту, посыпьте 0,5 ч. л. соли и свежемолотым чёрным перцем по вкусу и перемешайте. Жарьте, пока овощи не начнут зажариваться и размягчаться, примерно 3 мин.ы. Наберите 1 ст. воды, в которой варятся макароны и добавьте в сковороду; доведите до кипения и тушите, пока капуста не станет просто мягкой, а соус не выпарится наполовину, 8-10 мин..

Слейте с макарон воду, отлив отдельно 1 ст. Добавьте макароны и 0,5 ст. воды, в которой они варились, в сковороду и увеличьте огонь до максимума; мешайте, чтобы покрыть макароны, добавив больше воды, если они слишком сухие (они должны быть в соусе). Добавьте петрушку и снимите с огня. Посыпьте сыром фонтина и пармезаном и перемешайте.

Паста ригатони с капустой и фонтиной: рецепт

Паста ригатони с капустой и фонтиной

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться