Здоровое питание

Роллатини «Курица пармезан»: рецепт

Роллатини «Курица пармезан»

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 ст. жёлтой или белой кукурузной муки
2 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
2 ст. л. разрыхлителя
1 ч. л. крупнозернистой соли
2 больших яйца
0,5 ст. масла
1/3 ст. сахара
2 ст. л. несолёного сливочного масла
1,5 ст. простокваши, кефира или миндального молока
Кулинарный спрей, чтобы сбрызнуть форму
1 небольшая запечённая грудка и бедро индейки, мясо измельчите (примерно 450 гр. мяса)
10 цветков тыквы
1/3 ст. клюквы
2 ст. л. рубленого свежего шалфея
2 ст. л. рубленого свежего тимьяна
0,5 ст. бульона из индейки

Пошаговая рецепт приготовления

Установите решётку в верхней трети духовки и разогрейте духовку до 230°С. Смешайте бульон, чеснок, помидоры и базилик в сковороде и варите на умеренно сильном огне, периодически помешивая, пока соус немного не загустеет, примерно 15 мин.. Посолите и поперчите по вкусу. Накройте крышкой, чтобы соус не остыл.Посыпьте курицу солью и чёрным перцем, положите на рабочую поверхность гладкой стороной вниз. Посыпьте петрушкой и моцареллой. Сверните рулетом по короткой стороне, чтобы запечатать внутри начинку. Закрепите зубочисткой.

Смешайте пармезан и панировочные сухари в неглубокой миске. Выложить яичный белок в другую посуду и взбейте до образования пены.Сбрызните чугунную сковороду кулинарным спреем. Окуните куриные рулетики в яичный белок, затем обваляйте в смеси панировочных сухарей. Положите на сковороду швом вниз. Посыпьте оставшимися панировочными сухарями и сбрызните кулинарным спреем. Запекайте до готовности, примерно 20 мин.. Подавайте с томатным соусом и полентой.

Роллатини «Курица пармезан»: рецепт

Роллатини «Курица пармезан»

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться