Здоровое питание

Зерновой боул с печёными овощами: рецепт

Зерновой боул с печёными овощами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 банка (400 гр.) консервированного нута, промойте
3/4 ч. л. острого порошка карри
4 ч. л. оливкового масла
1 небольшой красный лук (примерно 100 гр.), нарезанный на куски по 2,5 см.
1 небольшой батат (примерно 200 гр.), очищенный и нарезанный кусками по 1 см.
110 гр. средних грибов кремини, разрезанных пополам
1/3 ст. обезжиренного греческого йогурта
1 ст. л. кунжутной пасты тахини
1 лимон
1 ст. отваренной киноа
Половина авокадо, тонко нарезанная

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 220°С.В миске среднего размера смешайте нут с порошком карри, 1 ч. л. оливкового масла, 1/4 ч. л. соли и свежемолотым чёрным перцем по вкусу. Выложите на одну сторону противня. Положите рядом с нутом лук, затем – батат и, наконец, грибы.

Смешайте лук, батат и грибы с оставшимся 3 ч. л. оливкового масла, 1/4 ч. л. соли и свежемолотым чёрным перцем по вкусу. Запекайте, пока нут не станет немного хрустящим, а батат не размягчится и не начнёт местами зажариваться, 25-30 мин..Тем временем в небольшой миске смешайте йогурт, тахини и сок половины лимона. Оставшийся лимон нарежьте дольками.Разложите киноа в две миски. Выложите по половине нута, батата, лука, грибов и ломтиков авокадо поверх киноа, оставив посередине место для йогурта. Налейте йогурт в пустое пространство и подавайте с дольками лимона.

Зерновой боул с печёными овощами: рецепт

Зерновой боул с печёными овощами

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться