Закуски/ Закуски с хлебом или лавашем/ Рулеты

Постный рулет с маком, грецкими орехами и сухофруктами

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 2

Время подготовки: 35 – Время готовки: 105 – Общее время приготовления: 140

Постный рулет с маком, грецкими орехами и сухофруктами – видео-рецепт за 40 минут ⭐ Ингредиенты: пшеничная мука хлебопекарная, вода, свежие дрожжи, сахар, растительное масло, молотая куркума, соль, кокосовое молоко.

Ingredients

Для теста и смазывания потребуется:
Пшеничная мука хлебопекарная 18 ст. л. = 450 гр.
Вода 7 ст. л. = 126 гр.
Свежие дрожжи — 20 гр.
Сахар 4 ст. л. — 100 гр.
Растительное масло 4 ст. л. = 68 гр.
Молотая куркума 0.5 ч. л. = 2 гр.
Соль
Кокосовое молоко — 100 гр.
Для начинки потребуется:
Зерна мака — 300 гр.
Грецкие орехи 110 гр.
Сахар — 3 ст. л. = 75 гр.
Лимон — 1 шт. = 120 гр.
Соль
Изюм — 50 гр.
Сушеная клюква — 50 гр.
Сушеная вишня — 50 гр.
Белый кунжут — 1 ст. л. = 22 гр.
Кокосовое молоко — 1 стакан — 200 гр.

Пошаговая рецепт приготовления

Дрожжи растворите в теплой воде. В глубокой емкости соедините просеянную муку, кокосовое молоко, сахар, соли по вкусу, куркуму, растительное масло и дрожжи. Замесите тесто. Оставьте приготовленное тесто для расстойки примерно на 1 час. Мак высыпьте в кастрюлю с толстым дном, залейте 200 мл кокосового молока и поставьте вариться на медленном огне в течение 15 мин.. Затем, мак и орехи пропустите через мясорубку, и смешайте с сухофруктами, сахаром и солью по вкусу. С лимона выдавите две ч. л. сока и натрите немного цедры, добавьте в начинку. Когда тесто хорошо увеличится в размерах, разделите его на две равные части и скатайте в колобки. Колобки теста раскатайте в пласты прямоугольной формы. На каждый пласт теста выложите начинку и сверните в рулет. Противень застелите пергаментом и выложите на него приготовленные рулеты с начинкой. Сверху рулеты смажьте кокосовым молоком. Посыпьте один рулет маком, а другой кунжутом. Отправьте противень с рулетами в разогретую духовку до 180°C и выпекайте 30 мин..