Здоровое питание

Салат из груш с голубым сыром: рецепт

Салат из груш с голубым сыром

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 спелые груши, например, Анжу, Бартлетт или Комис
60 гр. мягкого голубого сыра (примерно 0,5 ст. раскрошенного)
2/3 ст. орехов (грецких, пекана, миндаля или кешью)
1 пучок водяного кресса
1 пучок руколы
1 ст. л. яблочного уксуса
2 ч. л. зернистой горчицы
1/4 ч. л. крупнозернистой соли + дополнительно по вкусу
Свежемолотый чёрный перец
3 ст. л. оливкового масла extra-virgin
1 бельгийский эндивий

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 175°С. Выложите орехи на противень и распределите в один слой. Запекайте, периодически встряхивая противень, пока орехи не поджарятся и не пойдёт аромат, примерно 7-10 мин.. Дайте орехам остыть, а затем крупно порубите.Обрежьте стебли водяного кресса и руколы. Вымойте и высушите листья.

Тем временем в большой салатнице смешайте уксус с горчицей. Посыпьте 1/4 ч. л. соли и поперчите по вкусу. Постепенно вмешайте оливковое масло, начиная с нескольких капель, а затем добавив остальное, чтобы получилась однородная, слегка густая заправка.Разрежьте эндивий продольно пополам, удалите сердцевину, затем тонко нарежьте поперёк и добавьте все листья салата в миску. Неочищенные груши нарежьте тонкими ломтиками и добавьте в салат. Посыпьте салат голубым сыром и орехами, посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте, чтобы равномерно распределить всю зелень и покрыть её заправкой. Разложите на тарелки и сразу же подавайте.

Салат из груш с голубым сыром: рецепт

Салат из груш с голубым сыром

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться