Завтрак

Хлеб с ветчиной и сыром: рецепт

Хлеб с ветчиной и сыром

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Для салата:
1 тонко нарезанный небольшой кочан радиччио (примерно 2 ст. л.)
3 тонко нарезанных небольших кочана салата эндивий (примерно 1 ст. л.)
0,5 тонко нарезанного пучка тосканской листовой капусты (примерно 2 ст. л.)
4 очищенных от косточки и нарезанных финика сорта Меджул или обычных
0,5 ст. жареных и измельченных грецких орехов
8 тонких ломтиков сыровяленой ветчины прошутто
Стружка горгонзоллы для украшения
Для заправки:
2 ст. л. яблочного уксуса
2 ст. л. оливкового масла
1/4 ст. сыра маскарпоне комнатной температуры
1 ч. л. масла грецкого ореха
1/4 ч. л. мелкой соли
Щепотка молотого черного перца
6 ст. л. накрошенного сыра горгонзола

Пошаговая рецепт приготовления

Разморозьте тесто в течение ночи в холодильнике, а перед работой доведите до комнатной температуры (но не дайте ему подняться).Разогрейте духовку до 160°С. Сбрызните форму для хлеба кулинарным спреем.

На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте тесто в прямоугольник размером 22х30 см. Если тесто при раскатке пружинит назад, накройте его сухим полотенцем и дайте ему отдохнуть в течение 5 мин..Выложите ломтики ветчины на тесто, отступая от краёв со всех сторон 0,5 см. Посыпьте сыром и сверните в плотный рулет, защемив шов и подвернув концы, чтобы полностью запечатать начинку внутри.Положите рулет швом вниз в подготовленную форму для хлеба и выпекайте до золотистой корочки и полной готовности при внутренней температуре 95°С, от 50 мин. до 1 часа.

Дайте хлебу остыть минимум 10 мин.. Выложите из формы. Нарежьте и подавайте.

Хлеб с ветчиной и сыром: рецепт

Хлеб с ветчиной и сыром

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться