Миксер

Торт-айсбокс с нарезным песочным печеньем из арахисовой пасты: рецепт

Торт-айсбокс с нарезным песочным печеньем из арахисовой пасты

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Вафли
2 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
1/4 ст. сахара
1 ст. л. разрыхлителя теста
1/4 ч. л. мелкой соли
1,5 ст. л. свежего молока
1 ст. л. + 1 ч. л. ванильного экстракта
2 больших яйца (белки отдельно от желтков) + 2 белка дополнительно
110 гр. солёного сливочного масла, растопленного, + размягчённое масло для подачи
Тёплый сироп, для подачи
Необходимое оборудование: вафельница
Ванильная кленовая глазурь
3 ст. л. сахарной пудры
6 ст. л. молока
2 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. ванильного экстракта
1 ст. л. кленового сиропа
Щепотка соли
Топпинг
Половину ст. л. кукурузных хлопьев
3 ст. л. сахарного украшения нонпарель

Пошаговая рецепт приготовления

В миске среднего размера смешайте муку, соду и соль.

В другой миске среднего размера смешайте сливочное масло, арахисовую пасту и коричневый сахар. Взбейте миксером до получения лёгкой пышной массы, примерно 2 мин.. Добавьте мучную смесь и замесите тесто. Сформируйте из теста полено и положите его на кусок полиэтиленовой плёнки длиной примерно 45 см. Руками сформируйте из теста полено длиной примерно 17,5 см. и диаметром 5 см. Заверните тесто в плёнку.Скрутите оба конца, как конфету, и затяните с обеих сторон, чтобы тесто было плотно обёрнуто (ваше полено может уменьшиться до 15 см. в длину, но это нормально). Заправьте скрученные концы под тесто и поставьте в холодильник, чтобы тесто затвердело, минимум на 2 часа.

Когда печенье будет готово к выпеканию, разогрейте духовку до 175°С и установите 2 решётки на среднем уровне духовки. Застелите 2 противня пергаментной бумагой. Снимите плёнку с теста и острым ножом нарежьте полено на круглые ломтики толщиной 0,3 см. Разложите ломтики на противнях на расстоянии примерно 2,5 см. друг от друга, примерно по 12 печений на противень. Прижмите по половинке арахиса к центру каждого печенья. Если тесто всё ещё очень холодное, оно может слегка треснуть вокруг арахиса. Просто скрепите его пальцем.Выпекайте печенье, пока края не станут тёмно-золотистыми, 10-12 мин.. В середине выпекания поменяйте противни местами, повернув их также другой стороной. Слегка остудите печенье на противнях в течение 5 мин., а затем переложите на решётку, чтобы полностью остудить.В большой миске смешайте жирные сливки с сахарной пудрой и взбейте ручным миксером до устойчивых пиков.Торт-айсбокс.

Застелите форму для хлеба объёмом 1,5 л. полиэтиленовой плёнкой. Плёнка должна примерно на 5 см. свисать с краёв формы. На дно формы положите в один слой 5 печений лицевой стороной вниз. Печенье должно соприкасаться, но не накладываться друг на друга. Выложите сверху 1 ст. взбитых сливок и равномерно распределите по печенью. Повторите процесс наслоения ещё 3 раза. Выложите последние 4 печенья на взбитые сливки и сверху покройте оставшимися сивками. Накройте всё свисающими краями плёнки. Поставьте торт на ночь в холодильник.Арахисовая глазурь.

Непосредственно перед подачей взбейте в миске молоко, сахарную пудру и арахисовую пасту до получения однородной массы.

Для подачи переверните торт на блюдо и снимите плёнку. Сбрызните глазурью всю поверхность десерта. Оставшуюся глазурь поставьте на стол, чтобы полить отдельные ломтики. Сразу же подавайте торт.

Торт-айсбокс с нарезным песочным печеньем из арахисовой пасты: рецепт

Торт-айсбокс с нарезным песочным печеньем из арахисовой пасты

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться