Завтрак

Белковая фриттата с солёным лососем и руколой: рецепт

Белковая фриттата с солёным лососем и руколой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 спелых, но крепких авокадо
0,5 ст. дистиллированного белого уксуса
1 ст. л. крупнозернистой соли
1 ст. л. сахара
0,5 ч. л. целых семян кориандра
0,5 ч. л. целых семян зиры
6 свежих веточек кинзы
1 зубчик чеснока, тонко нарезанный
Половина стручка халапеньо или серрано, очищенная от семян и плодоножки и нарезанная толстой соломкой
Цедра 1 лайма, срезанная овощечисткой

Пошаговая рецепт приготовления

Установите решётку на среднем уровне духовки. Разогрейте духовку до 175°С.В миске среднего размера взбейте яичные белки до получения пышной массы, примерно 30 секунд. Добавьте сливки, лосося, лимонную цедру, соль и чёрный перец.

В жаропрочной сковороде с антипригарным покрытием диаметром 25 см. на умеренном огне нагрейте оливковое масло. Добавьте руколу и чеснок. Жарьте, часто помешивая, пока рукола не завянет, примерно 1 мин.ы. Вылейте яичную смесь в сковороду и перемешайте, чтобы равномерно распределить ингредиенты. Жарьте, не мешая, в течение 4 мин.. Переставьте сковороду в духовку и запекайте до готовности, примерно 10-12 мин..Переложите фриттату на блюдо. Нарежьте её зазубренным ножом на дольки и подавайте тёплой или комнатной температуры.

Белковая фриттата с солёным лососем и руколой: рецепт

Белковая фриттата с солёным лососем и руколой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться