Праздничные блюда

Капкейки «Красный бархат»: рецепт

Капкейки «Красный бархат»

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Маринад
6 ст. воды
0,5 ст. соли
0,5 ст. сахара
5 веточек тимьяна
1 ветка шалфея
0,5 ч. л. хлопьев красного чили
Индейка с начинкой
2 грудки индейки без костей (весом по 900 гр.)
2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла
1 измельченный крупный лук-шалот
1 ст. л. измельченного шалфея
1 ч. л. измельченного тимьяна
0,5 ч. л. хлопьев красного чили
1 спелая, но достаточно твердая груша, очищенная и разрезанная на кубики по 0,7 см.
2 ст. л. мелко измельченных грецких орехов
1 ст. хлебных крошек
0,5 ст. куриного бульона
6 тонко нарезанных ломтиков бекона
1 ч. л. паприки
2 ст. л. растительного масла
Вам потребуется: бечевка для мяса

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 175°С. Разложите бумажные вкладыши в металлическую форму для маффинов.В небольшой миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль. В большом мерном стакане смешайте простоквашу, пищевой краситель, уксус и ванильный экстракт.

В чаше миксера с насадкой-лопаткой средней скорости взбейте сливочное масло с сахаром в течение 1 мин. до получения пышной лёгкой массы. Добавьте яйца, по одному за раз, и взбейте до получения однородной массы. Убавив скорость миксера до низкой, добавьте поочерёдно в три захода сухую и жидкую смеси, начиная и заканчивая мучной смесью, и замесите тесто. Перемешайте силиконовой лопаткой, чтобы убедиться, что вся мука вмешана.Распределите тесто по формочкам с помощью ложки для мороженого диаметром 5,5 см. или большой ложки.Выпекайте в течение 25-30 мин., пока зубочистка, вставленная в центр маффина, не выйдет чистой. Полностью остудите в форме и покройте капкейки глазурью.

Глазурь для торта «Красный бархат»

Положите сливочный крем-сыр, сливочное масло и ванильный экстракт в чашу миксера с насадкой-лопаткой и перемешайте на средней скорости только до полного смешивания. Не взбивайте! Добавьте сахарную пудру и перемешайте до получения однородной массы.

Капкейки «Красный бархат»: рецепт

Капкейки «Красный бархат»

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться