Блюда из свинины/ Вторые блюда/ Мясные блюда

Свинина запеченная в гранатовом соке

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 4

Время подготовки: 32,5 Общее время приготовления: 130

Свинина запеченная в гранатовом соке – видео-рецепт за 25 минут ⭐ Ингредиенты: свинина, красное полусухое вино, гранат, лук, чёрный молотый перец, соль, растительное масло.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Свинина — 500 гр.
Красное полусухое вино — 180 гр.
Гранат — 1 шт. = 400 гр.
Репчатый лук — 1 шт. = 80 гр.
Черный перец молотый0.1 ч. л. = 1 гр.
Соль 0.5 ч. л. = 5 гр.
Растительное масло — 2 ст. л. = 34 гр.

Пошаговая рецепт приготовления

Подготовленное, очищенное мясо свинины нарежьте с помощью острого ножа, средними кусочками, примерно в 2,5-3 см. Нарезанные кусочки свинины переместите в емкость к очищенному гранату, при помешивании ягоды граната хорошенько раздавливайте, чтобы гранатовый сок пропил все кусочки мяса. Затем емкость с мясом и гранатовым соком переложите в холодное место, маринуйте примерно 6-8 ч.. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте кусочки промаринованного мяса, обжаривайте его до золотистой корочки. Обжаренные кусочки мяса переложите в форму в которой будете запекать блюдо, сверху присыпьте блюдо очищенными зернами граната и полейте соком маринада. Очищенный репчатый лук нарежьте тоненькими полукольцами, и обжарьте его на том же масле, где обжаривалось мясо. После добавьте к луку 50 мл вина и тушите все вместе примерно пару мин.. После все протушенные и обжаренные ингредиенты переложите в форму для запекания и туда же влейте ещё вина, посолите и поперчите по вкусу. Все хорошенько перемешайте и отправляйте формочку со всеми ингредиентами в заранее разогретую до 190-200°. запекайте блюдо примерно 1,5 - 2 ч..