Калорийность блюд

Парижские сэндвичи с тунцом: рецепт

Парижские сэндвичи с тунцом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Свинина
1 свиная корейка (900 гр.), центральный отруб, с жировой шапкой
2 ч. л. крупнозернистой соли + дополнительно по вкусу
1 ч. л. свежемолотого чёрного перца
0,5 ст. кокосового молока (перед тем как отмерять, перемешайте его)
0,5 ст. соуса барбекю
2 ст. л. рапсового масла
2 ст. тонко нарезанного сладкого лука
1,5 ст. ананаса, нарезанного кубиками
12 гавайских булочек-слайдеров, разрезанных пополам
Коул-слоу
2 ст. тонко нашинкованной пекинской капусты
1 ст. тонко нашинкованной краснокочанной капусты
0,5 ч. л. крупнозернистой соли
1/4 ст. острого майонеза, рецепт см. ниже + дополнительно по необходимости
Острый майонез
1 ст. л. майонеза
1/4 ст. кокосового молока (перед тем как отмерять, перемешайте его)
1/4 ст. соуса сирача
Сок 1 лайма

Пошаговая рецепт приготовления

Положите яйца в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и варите 8-10 мин.. Слейте воду и залейте яйца холодной водой.Тем временем в миске среднего размера смешайте уксус, 0,5 ч. л. соли и чёрный перец по вкусу. Венчиком вмешайте оливковое масло. Положите булочки срезами вверх на рабочую поверхность и слегка сбрызните четвертью заправки. Положите руколу на нижние половины булочек. Сверху выложите нарезанные помидоры, лук и артишоки. Посолите и сбрызните ещё четвертью заправки.

Слейте жидкость с тунца, но оставьте слегка смазанным маслом. Смешайте тунца с оставшейся заправкой, а затем равномерно разложите по сэндвичам. Очистите и тонко нарежьте сваренные вкрутую яйца и уложите ломтики поверх тунца. Сверху выложите филе анчоуса, если используете его, затем – оливки и редис. Накройте верхними половинками булочек, прижимая их.Заверните каждый сэндвич в полиэтиленовую плёнку и положите сверху сковороду в качестве груза; дайте настояться минимум на 15 мин., чтобы хлеб впитал все соки.

Парижские сэндвичи с тунцом: рецепт

Парижские сэндвичи с тунцом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться