Здоровое питание

Салат с тофу и кунжутом: рецепт

Салат с тофу и кунжутом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

8 куриных бедер на кости с кожей (около 1 125 гр.)
675 гр. желтого картофеля со светлой кожурой, очищенного от кожуры и нарезанного на четвертинки
1 пучок брокколини, подрежьте концы
Половину ст. л. сметаны
3 ст. л. (45 гр.) несоленого сливочного масла комнатной температуры
2 ст. л. измельченного лука резанца
Свежемолотый перец
1 ст. л. дижонской горчицы
Сок 1 лимона
2 натертых зубчика чеснока
1 ст. л. оливкового масла холодного отжима
1 ч. л. измельченного свежего тимьяна
Крупная соль

Пошаговая рецепт приготовления

Чтобы приготовить заправку, смешайте в блендере соевый соус, уксус, имбирь, коричневый сахар, кунжутное масло, хлопья красного перца, чеснок и 2/3 ст. оливкового масла. Взбейте, пока смесь полностью не превратится в эмульсию. Попробуйте заправку на вкус и при необходимости добавьте больше уксуса или сахара. Перелейте половину заправки в банку и поставьте в холодильник для салата.Положите кубики тофу в миску и залейте оставшейся заправкой. Накройте и поставьте в холодильник минимум на час.

Выньте тофу из заправки и обсушите бумажными полотенцами. В сковороде с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне нагрейте оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла. Обжарьте тофу со всех сторон до золотистой корочки, примерно 10 мин.. Добавьте семена кунжута и жарьте ещё мин. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.Чтобы собрать салат, положите в большую миску салатную зелень, разрезанные пополам помидоры и нарезанный лук. Вылейте половину оставшейся заправки, оставив остальное на следующий раз. Перемешайте, чтобы всё покрыть заправкой. Разложите тофу и мандарины поверх зелени. Сразу же подавайте.

Салат с тофу и кунжутом: рецепт

Салат с тофу и кунжутом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться