Десерты/ Десерты из теста/ Печенье

Печенье «Красный бархат» с содой

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 2

Время подготовки: 30 – Время готовки: 90 – Общее время приготовления: 120

Печенье «Красный бархат» с содой – видео-рецепт за 45 минут ⭐ Ингредиенты: пшеничная мука хлебопекарная, какао, сода, соль, сливочное масло, сахарная пудра, ванилин, красный пищевой краситель.

Ingredients

Для теста потребуется:
Пшеничная мука хлебопекарная 170 гр.
Какао — 1 ст. л. = 25 гр.
Сода 0.25 ч. л. = 1 гр.
Соль 1 щепотка = 1 гр.
Сливочное масло
90 гр.
Сахарная пудра 135 гр.
Ванилин 2 гр.
Красный пищевой краситель 1 ч. л. = 5 гр.
Для начинки и глазури потребуется:
Сливочный сыр 120 гр.
Кокосовая стружка
90 гр.
Сахарная пудра 60 гр.
Соль 1 щепотка = 1 гр.
Ванилин 2 гр.
Молоко — 1 ст. л. = 15 гр.

Пошаговая рецепт приготовления

В глубокой миске смешайте муку, пищевую соду и какао-порошок, а затем посолите. Далее с помощью миксера на протяжении мин. интенсивно взбивайте сливочное масло, сахарную пудру и ванилин. Теперь постепенно вводите сухие ингредиенты в сладкую масляную массу. Добавьте пищевой краситель и вновь тщательно перемешайте до однородной массы. Тесто уложите на доску, хорошо вымешайте его и заверните в пищевую пленку. Уберите заготовку в холодное место примерно на один час. Займитесь изготовлением начинки. С помощью все того же блендера смешайте на максимальной мощности все ингредиенты для нее до однородного состояния. После этого тесто раскатайте пластом и вырезайте печенье по форме. Переместите заготовки на противень и отправьте духовой шкаф на 10 мин.. Печенье остудите и смажьте одну его половину кремом и укройте другой.