![](https://gotovim.uz/wp-content/uploads/2024/07/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy9yZWNpcGVzLzEzMjAwNS9jb3ZlcnMvNDV4dTloLmpwZWc.jpg)
Рахат лукум
Рахат лукум – видео-рецепт за 45 минут ⭐ Ингредиенты: сахар, крахмал, вода, лимонная кислота, ароматические добавки в тесто, орехи, пищевой краситель.
Ingredients
- Для блюда по рецепту потребуется:
- Сахар — 400 гр.
- Крахмал 70 гр.
- Вода — 500 гр.
- Лимонная кислота 0.5 ч. л. = 3 гр.
- Ароматические добавки в тесто 1 гр.
- Орехи — 100 гр.
- Пищевой краситель 1 щепотка = 1 гр.
- Для посыпки потребуется:
- Сахарная пудра
Пошаговая рецепт приготовления
Орехи обжарьте на сухой поверхности сковороды. После этого переместите их в миску, залейте крутым кипятком и отставьте в сторонку на пару мин.. По прошествии времени с легкостью очистите их от шелухи. Для сахарного сиропа в варочную емкость с толстым дном отправьте сахар и залейте его водой. К ним же отправьте половину от взятого объема лимонной кислоты. Кастрюлю переместите на средний огонь до кипения, а после варите сироп 5 мин., уменьшив пламя до минимума. В другой емкости для приготовления крахмальной массы отправьте крахмал, воду и вторую порцию лимонной кислоты. Переместите на маленькое пламя плиты и варите треть ч. до густоты массы. Далее соедините смеси из двух емкостей в одну, не убирая с огня. Перемешайте лопаткой до однородности и проварите на протяжении 20 мин. тщательно помешивая, установив при этом слабый огонь. В процессе варки добавляйте оставшиеся ингредиенты по очереди, перемешивая смесь после добавления каждого. В смазанную растительным маслом форму, отправьте ещё горячий будущий рахат-лукум, равномерно распределите лопаткой и оставьте его остывать на 6 ч..
Питание
-
211.33 Калорий
-
44.08g Углеводы
-
4.94g Жиров
-
1.77g Протеин
Десерты View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Без комментариев